Sfeclă Murată: 6 Rețete Populare

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Cultura cultivată nu trebuie pierdută. Dacă aveți o mulțime de sfeclă și nu aveți condiții adecvate de depozitare, atunci acestea trebuie procesate. Există diverse rețete de sfeclă murată cu și fără sterilizare. Ofer cel mai ușor și mai gustos

De ce sunt făcute semifabricate

Sfecla murată este ușor de utilizat într-o varietate de feluri de mâncare. Se adaugă la garnituri, salate și din aceasta se prepară gustări șic. Legumele sunt în meniu pentru toți cărora le pasă de sănătatea lor.

Pentru spații libere, se folosesc rădăcini non-standard: un fleac care se va ofili rapid și nu poate fi stocat. De asemenea, procesează exemplare excesiv de mari, care vor dura mult timp pentru a găti.

Înainte de orice recoltare, fructele se spală bine. Apoi, urmând rețeta, acestea sunt fierte sau coapte. Pentru un semn de carte, legumele sunt tăiate cubulețe, felii, benzi și tocate pe răzătoare. Pentru prepararea sfeclei se folosesc condimente care dau un gust luminos. Luați în considerare rețetele populare.

Semifabricat cu sterilizare

Această rețetă este adesea numită clasică, deoarece nu există mirodenii și arome picante. Semifabricatul este făcut din sfeclă fiartă (4,5 kg). Fructele răcite sunt decojite și tăiate felii, așezate în borcane pregătite, relativ strâns. Nu împingeți, ci compact, agitând.

Marinadă: 0,5 l apă + 200 g zahăr. Se fierbe 2-3 minute și se adaugă 150-200 ml de oțet 9%. Se toarnă, se sterilizează, se rostogolește. Folosit pentru garnituri, aperitive, salate.

Sfeclă crocantă

Fierbeți fructele timp de 30 de minute, lăsați-le să se răcească natural. Îndepărtați pielea, tăiați în orice fel, bucățile nu trebuie să fie mari. Băncile sunt umplute strâns, folosind metoda de agitare.

Rețeta este pentru 5 kg. Marinadă: 0,5 litri de apă + 2 lingurițe. sare + zahăr 0,5-2 căni (dulceața depinde de preferințele dvs.) + 2 linguri. l. condimente (semințe de muștar, boabe de piper) + 3 frunze de dafin + 3 inflorescențe de cuișoare. După fierbere, se toarnă 1 pahar de oțet 9%. Rolați după sterilizare.

Rețetă rapidă fără rostogolire

Proiectat pentru 0,5 kg de sfeclă fiartă. Fructele feliate ale marinadei sunt scufundate în marinada fierbinte finită: 2 pahare de apă + un vârf de semințe de muștar + 100 g zahăr + 4 buc. ienibahar + 0,5 linguriță sare + 4 muguri de cuișoare + băț de scorțișoară + 2 ceapă. Combinați totul și fierbeți 5 minute. Adăugați sfeclă, turnați 100 ml de oțet, fierbeți 1 minut.

Scoateți-l de pe foc, lăsați-l la infuzat timp de o jumătate de oră, apoi puneți-l în orice recipient. După răcire, este acoperit cu un capac și depozitat în frigider. Cu cât costă mai mult, cu atât este mai gustos. Nu se deteriorează timp de câteva luni.

Sfeclă fără sterilizare

Acest semifabricat poate fi folosit pentru a face oțet, salate, garnituri. Rețeta este concepută pentru 1 kg de sfeclă, cu o putere de 3 borcane de jumătate de litru. Legumele rădăcină fierte sunt tăiate cubulețe, fierte în saramură și înfășurate.

Marinadă: pentru 1 litru de apă, un vârf de boabe de piper, 2 foi de dafin, 1 lingură / l sare fără blat, 1 lingură / l zahăr cu o felie, se iau 4 cuișoare. Puneți toate ingredientele într-o cratiță, fierbeți 5 minute, adăugați sfeclă. Imediat după fierbere, pentru ca leguma să nu piardă saturația culorii, se toarnă 70 ml de oțet.

Gatiti timp de 2 minute, turnati in borcane, rulati si infasurati cu o patura. A se păstra la temperatura camerei, dar nu la lumina directă a soarelui.

Sfeclă picantă

Leguma fiartă este tăiată felii și fierte într-o marinată. Pentru a face acest lucru, puneți o jumătate de inele de ceapă, condimente, oțet într-o cratiță. Umpleți cu apă și gătiți saramura la foc mic timp de 5 minute, astfel încât să apară un miros parfumat. Intindem feliile pregatite in marinata si mai fierbem inca 10-15 minute. Ne așezăm în borcane, sterilizăm, înfășurăm.

Ingrediente: sfeclă 2 kg, ceapă 2-3 buc., 1, 5 linguri.apă, 2 bețișoare de scorțișoară, un vârf de cuișoare și ienibahar, 1 lingură / l de muștar de cereale, un pahar de zahăr, sare după gust, 150-200 ml de oțet de mere. Betisoarele de scorțișoară pot fi înlocuite cu 1 linguriță măcinată.

Sfeclă de miere

Fructele spălate (1 kg) se coc la cuptor timp de 1 oră. Foaia de copt poate fi acoperită cu folie, iar legumele pot fi acoperite și cu o foaie de folie, pre-sare, piper și se presară cu ulei vegetal. După răcire, scoateți pielea, tăiați-o în mod arbitrar (cuburi, pene, paie), puneți în borcane pregătite.

Facem marinada: turnăm o jumătate de pahar de oțet de mere și apă + 2-4 linguri de miere + piper măcinat și sare după gust. Umpleți borcanele, înfășurați-le și înfășurați-le cu o pătură până se răcesc complet. Aceeași rețetă nu poate fi înfășurată, ci lăsată în frigider. După câteva zile, puteți mânca gustarea.