Cicoare

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Cicoare (lat. Cichorium) - un gen de plante erbacee bienale și perene din familia Asteraceae. Genul include douăsprezece specii, dintre care doar două sunt cultivate - Cicoarea frunzei (sau Vitluf) și Cicoarea comună.

Răspândirea

Gama naturală - Europa, Asia și Africa de Nord, unele specii sălbatice pot fi găsite în America de Sud, Australia și Noua Zeelandă. Zonele tipice de creștere sunt marginile drumurilor, marginile pădurii, pajiștile, pustiile, marginile câmpurilor, cărările de țară.

În prezent, cicoarea este cultivată în multe țări ale lumii, plantații mari de cicoare sunt cultivate în Europa, mai exact, în Belgia, Franța, Italia, Spania și Olanda. În Rusia, cicoarea este cultivată în principal în regiunile Novgorod, Ivanovo și Iaroslavl.

Caracteristicile culturii

Cicoarea este o planta perena cu o radacina groasa, fusiforma. În Rusia și alte țări, planta este cultivată anual sau bienal. Sistemul radicular este pivot, puternic, profund pătrunzător. Tulpina este rigidă, erectă, ușor cu frunze, acoperită cu fire scurte pe toată suprafața. Frunzele sunt alungite, rotunjite sau înguste la capete, echipate cu o venă centrală pronunțată, dispuse alternativ.

Florile sunt albastre, mai rar rozate sau albe, adunate în coșuri cu o folie dublă. Frunzele exterioare ale plicului sunt scurtate, îndoite, iar cele interioare sunt erecte. Fructul este o achenă prismatică cu un smoc de film. Dintr-un tufiș de cicoare, puteți colecta aproximativ 25 de mii de semințe. Cicoarea înflorește la începutul verii, fructele se coc în august-septembrie, uneori în octombrie.

Condiții de creștere

Speciile cultivate de cicoare nu impun cerințe speciale condițiilor solului. Cu toate acestea, pentru a obține randamente mai bune, este de dorit să crească plante în zone cu sol fertil, permeabil la aer, moderat umed, ușor acid sau neutru. Soluri argiloase ușoare și nisipoase. Nu acceptă cicoarea solurilor acide, argiloase, grele, înundate și înundate.

Cicoarea este o plantă rezistentă la frig, semințele germinează la o temperatură de 7-8C, răsadurile rezistă înghețurilor pe termen scurt până la -5C, iar culturile rădăcinoase - până la -20C. Castraveții, toate tipurile de varză, ceapă și leguminoase sunt buni precursori. Nu plantați cicoare după morcovi, anghinare din Ierusalim, salată, pătrunjel, anghinare și tarhon (tarhon). Iluminarea amplasamentului este de preferat față de umbra intensă, completă, poate duce la putrezirea sistemului radicular și, ulterior, la moarte.

Pregătirea și însămânțarea solului

Pregătirea sitului pentru cicoare se efectuează în toamnă, imediat după recoltarea predecesorului. În primul rând, se efectuează slăbirea superficială cu greblă, se introduce gunoi de grajd putrezit și, după două săptămâni, este săpat la o adâncime de 25-30 cm. Primăvara, creastele sunt slăbite din nou și hrănite cu îngrășăminte minerale complexe și cenușă de lemn. Timpul de însămânțare a cicoarei depinde de metoda de cultivare și de soiul selectat. Semănatul pentru răsaduri se efectuează în martie-aprilie, iar în teren deschis - în mai.

Cu metoda răsadurilor, semințele de cicoare sunt semănate în recipiente speciale. În faza a 2-3 frunze adevărate, răsadurile se scufundă în ghivece cu turbă-humus. Răsadurile sunt plantate în teren deschis la vârsta de 30-35 de zile. Distanța dintre plante într-un rând ar trebui să fie de aproximativ 20-30 cm, între rânduri - 30-40 cm. La semănatul unei culturi direct în pământ, cu aspectul intrărilor, subțierea se efectuează, dacă este necesar, în faza de 5-6 frunze adevărate, această procedură se repetă.

Îngrijire

Principalele proceduri pentru îngrijirea cicoarei: slăbirea culoarelor, udarea, plivirea și hrănirea. Hrănirea primară se efectuează în timpul plantării, secundară - după 2-3 săptămâni. Perfect pentru acest scop: sulfat de potasiu, azotat de amoniu și superfosfat. Udați cultura pe măsură ce solul se usucă. Puteți mulci zona aproape tulpină, acest lucru va preveni apariția buruienilor și va reduce cantitatea de udare.

Cerere

Cicoarea este folosită pe scară largă în gătit. Rădăcina plantei este folosită ca înlocuitor al cafelei, iar frunzele sunt folosite pentru prepararea salatelor și a garniturilor. Unele soiuri, precum Express, Blanca, Tardivo sau Productive, sunt bune pentru cultivarea capetelor cu frunze, care au caracteristici gustative excelente, conțin o cantitate mare de vitamina B și caroten. Cicoarea este utilă persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular, ale sistemului digestiv și ale ficatului. Decocturile și extractele din legume rădăcinoase cresc pofta de mâncare, ajută la tratarea anemiei și a diabetului.