2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Santol (latină Sandoricum koetjape) - un pom fructifer aparținând familiei Meliaceae.
Descriere
Santol este un arbore veșnic verde cu creștere rapidă, care poate crește în înălțime de la cincisprezece până la patruzeci și cinci de metri. Iar lungimea frunzelor sale eliptice sau alungite variază de la cincisprezece la treizeci de centimetri.
Mărimea florilor santol nu depășește de obicei un centimetru, iar florile în sine sunt vopsite în tonuri gălbuie-verzui sau roz.
Fructele santol sferice ating un diametru de patru până la șapte centimetri și jumătate. În prezent, există două soiuri de fructe (apropo, cândva erau considerate tipuri diferite) - cu o coajă catifelată gălbuie și roșiatică. Iar în Thailanda se găsesc cel mai adesea fructe maronii sau roșiatice. Coaja Santola conține latex, iar în interiorul celor și al altor fructe există o pulpă albă transparentă, dulce și foarte suculentă, în care se pierd semințe maronii și destul de mari, în cantitate de trei până la cinci bucăți. În plus, pulpa este împărțită în mai multe felii. În exterior, feliile de santol amintesc oarecum de mangostan decojit - în acest sens, în Franța și Anglia, santol este numit mangostan fals sau sălbatic.
Coaja lui Santol este destul de groasă, deci nu va fi dificil să o coajați cu mâinile. Sezonul de producție pentru aceste fructe suculente se încadrează de obicei între iunie și august.
Unde crește
Peninsula Malay, Laosul de Sud, Cambodgia și Vietnam sunt considerate locul de naștere al acestei culturi. Din aceste state, Santol s-a răspândit treptat în Mauritius și Filipine, precum și în Indonezia și India. În prezent, aceste țări recoltează recolte bogate de Santol.
Pentru majoritatea popoarelor din Asia de Sud-Est, santol are o mare importanță economică.
Cerere
Santol este perfect acceptabil să mănânce neprelucrat. În plus, pe baza acestui fruct, se prepară diverse băuturi alcoolice, precum și marmeladă, jeleuri și gemuri. Și thailandezii înmoaie special santol pentru a obține ceva de genul pere sau mere înmuiate. Santol face, de asemenea, un desert minunat cu un sos de gheață zdrobită și sirop bogat.
Destul de des, santol se vinde cu tulpini lungi - după ce i-a tăiat coaja, tailandezii îl mănâncă chiar pe un băț. Sau puteți pur și simplu să tăiați fructele în două părți și, după ce mâncați miezul dulce separat, mâncați pulpa dulce și acră rămasă cu o lingură. Unii gurmanzi mănâncă santol cu piper sau sare - în acest caz, se transformă într-un fel de legume.
În ceea ce privește semințele, acestea sunt absolut necomestibile, în plus, utilizarea lor poate duce la tulburări intestinale grave, deoarece semințele conțin substanțe toxice.
Coaja și frunzele de Santol sunt utilizate pe scară largă în medicină - din ele sunt făcute cataplasme excelente. Unele părți ale frunzelor se laudă cu un efect antiinflamator pronunțat. În plus, s-a demonstrat experimental că extractele din tulpinile acestei plante au un efect anticancerigen, iar proprietățile insecticide sunt inerente extractului din semințele sale.
Santol este foarte util ca agent de întărire a oaselor și este un ajutor excelent în bolile cardiovasculare. Acest fruct are un efect general de întărire asupra organismului și este recomandat pentru utilizare cu imunitate slăbită. Santol nu este mai puțin util pentru sănătatea dinților și a oaselor - este foarte bogat în fosfor și calciu.
Lemnul Santola are, de asemenea, o anumită valoare economică - este perfect lustruit și poate fi prelucrat fără mari dificultăți. Aceste proprietăți permit utilizarea acestuia pentru fabricarea mobilierului.
Contraindicații
În caz de intoleranță individuală, nu este de dorit să folosiți santol - compușii conținuți în acesta pot provoca cu ușurință reacții alergice.
