Praz

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Praz (latin Allium porrum) - planta bienală a familiei Onion. Prazul este originar din Marea Mediterană. Prazul a fost derivat din planta sălbatică Allium ampeloprasum găsită în Marea Mediterană, Iran și Anglia. În prezent, cultura este cultivată în cantități mari în Africa de Nord, America, Franța și alte țări europene.

Caracteristicile culturii

Prazul este una dintre cele mai vechi și valoroase culturi. În primul an, se formează un bec puternic fals în praz, format din baze de frunze îngroșate atașate la fund și transformându-se ușor într-o tulpină falsă. Tulpina este verde, sub frunze - albe sau verde deschis, în secțiune transversală - albă cu miez galben. Frunzele sunt plate, liniar-lanceolate, verzi cu o floare cerată, în formă de evantai, au o venă centrală pe toată lungimea lor.

În al doilea an de viață, planta formează o săgeată de flori, a cărei înălțime este de aproximativ 1-2 m. Inflorescența este o umbrelă sferică, acoperită inițial cu un capac, atinge 6-8 cm în diametru. Florile sunt mici, de culoare albă, roz sau liliac. Semințele sunt triunghiulare, negre, ridate, viabile timp de 2-4 ani.

Condiții de creștere

Prazul este o cultură iubitoare de lumină, crește bine și se dezvoltă în zone iluminate pe tot parcursul zilei. Solurile sunt preferabile, ușoare, moderat umede, fertile, argiloase, cu un pH neutru. Temperatura optimă de creștere este de 20-25C. Cei mai buni precursori ai culturilor sunt roșiile, castraveții, cartofii, varza și leguminoasele.

Cultivarea răsadurilor și plantarea în teren deschis

Prazul este cultivat într-un mod de răsad și fără răsad. Înainte de însămânțare, semințele sunt murate într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. Pentru a accelera procesul de încolțire, semințele sunt germinate, sunt așezate pe tifon umed, lăsate 2-3 zile într-un loc cald și apoi uscate. Semănatul se efectuează la sfârșitul lunii februarie în cutii de răsad pline cu sol umed. Adâncimea de însămânțare este de 1-1,5 cm.

După însămânțare, substratul este udat cu o sticlă de pulverizare, acoperit cu sticlă sau folie și plasat într-o cameră cu temperatura aerului de 22-25 C. Odată cu apariția răsadurilor, temperatura este redusă la 15-17 C. După o săptămână, temperatura este adusă la 17-20C. Controlul temperaturii este extrem de important pentru praz. O lună mai târziu, răsadurile se scufundă în recipiente separate și, cel mai bine, în ghivece cu turbă-humus. Răsadurile sunt udate în mod regulat și hrănite cu îngrășăminte lichide.

Plantarea în teren deschis se efectuează când răsadurile ating vârsta de 6-8 săptămâni. Înainte de plantare, răsadurile sunt întărite. Zona pentru creșterea prazului este pregătită toamna. Solul este săpat cu grijă, se adaugă compost, superfosfat și clorură de potasiu. Primăvara, crestele sunt slăbite cu o greblă. Rădăcinile plantelor sunt scufundate într-o piure de lut și numai după aceea sunt plantate în pământ. Adâncimea găurilor ar trebui să fie de aproximativ 10-13 cm. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 15-20 cm, iar între rânduri - 25-30 cm.

Îngrijire

Prazul este o cultură destul de solicitantă, are nevoie de udare sistematică, îmbrăcăminte superioară, plivire și înghețare. Pentru a asigura plantelor condiții mai confortabile și pentru a facilita munca, solul de pe creste este mulcit.

Când tulpinile de praz ating un diametru de 0,5 cm, solul se toarnă în găuri și apoi se efectuează o înălțare regulată. Astfel de proceduri produc tulpini mai lungi și albite.

Cultura este foarte solicitantă pentru udare și hrănire, mai ales în prima jumătate a sezonului de creștere. Ca îngrășământ, cel mai bine este să folosiți excremente de mullein sau de păsări sub formă de soluții într-un raport de 1: 8 și, respectiv, 1:20.

Recoltare

Prazul este recoltat în august - octombrie, depinde numai de soi. Plantele sunt săpate cu grijă cu o lopată, scuturate de pe sol și așezate în cutii de lemn. Prazul este pliat în poziție verticală sau legat în ciorchini mici. Păstrați prazul în nisip la o temperatură a aerului de 0-1C.