2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Jambolan (latină Syzygium cumini) - o plantă fructiferă membră a familiei Myrtle. Este demn de remarcat faptul că mărul de apă este uneori numit la fel, cu toate acestea, în ciuda unor similitudini, aceste plante sunt încă specii biologice complet diferite.
Descriere
Jambolan este un copac vesnic verde cu creștere rapidă de până la treizeci de metri înălțime, iar diametrul trunchiurilor sale poate ajunge la nouăzeci de centimetri.
Fructele coapte ale lui Jambolan arată ca oase violet închis, aproape negre, al căror diametru variază de la unu la cinci centimetri. Drupele necoapte au mai întâi o culoare verde, apoi, maturându-se treptat, devin roșii și abia apoi devin negre. În același timp, culoarea pulpei fructelor Jambolan poate fi la fel de variată după cum doriți - de la alb la purpuriu spectaculos. Pulpa uimitor de suculentă miroase extrem de plăcută - are un miros destul de dulce. În ceea ce privește gustul pulpei, acesta este de obicei astringent și ușor amar. Fiecare drupa conține fie una, fie mai multe semințe verzi sau maro.
Toate boabele atârnă de copaci în ciorchini destul de mari, în timp ce încep să se prăbușească chiar și cu o suflare nesemnificativă de vânt.
Unde crește
Jambolan este o cultură de fructe originară din Insulele Andaman, precum și din Myanmar, Sri Lanka și India. De asemenea, se cultivă în principal acolo. În plus, plantații Jambolan foarte decente pot fi văzute în Australia, Filipine, Africa de Est și Indonezia, precum și în zona tropicală din America.
Cerere
Fructele Jambolan sunt adesea consumate proaspete. De asemenea, sunt folosite pentru a face șerbiți, jeleuri, budinci, prăjituri, sosuri, înghețată, siropuri și chiar oțet. Pentru ca boabele să înceteze să fie puternic astringente, acestea sunt înmuiate o vreme în apă ușor sărată.
Aceste fructe interesante sunt foarte bogate în rășini, taninuri și substanțe pectinice, valoroase pentru mulți experți culinari, microelemente utile, precum și acizi organici și vitamine. Jambolan este înzestrat cu proprietăți de ancorare și ajută perfect la scăderea zahărului din sânge (și asta în ciuda conținutului destul de ridicat de zahăr din fructe).
În scopuri medicale, nu numai fructele sunt folosite, ci și coaja, frunzele și semințele de jambolan. Boabele au o acțiune pronunțată diuretică, carminativă, astringentă, precum și gastrică și antiscorbutică (au mult acid ascorbic). De regulă, sucul este stors din fruct sau este fiert - acest lucru vă permite să obțineți o băutură foarte specială, foarte utilă pentru mărirea splinei, precum și pentru retenția urinară și diareea cronică extrem de neplăcută. Și clătiți gâtul cu suc diluat cu durere în gât.
Semințele de Jambolan măcinate uscate vor fi ajutoare excelente pentru diabet, iar sucul stors din frunzele sale, combinat cu suc de mango, va ajuta la vindecarea dizenteriei. În ceea ce privește decoctul scoarței, acesta va ajuta la boli parodontale, stomatită, tulburări dispeptice, bronșită și astm.
Este demn de remarcat faptul că frunzele acestei plante sunt, de asemenea, consumate de bovine cu plăcere - întregul punct este că sunt alimente foarte hrănitoare.
Lemnul Jambolan a fost folosit din timpuri imemoriale în construcția navală, precum și în producția de tot felul de articole decorative, mobilier și o serie de instrumente muzicale. Și din scoarță se obțin vopsele excelente, inclusiv cele alimentare. În plus, este foarte bogat în taninuri, ceea ce îi permite să fie utilizat pentru tăbăcirea pielii, precum și pentru impregnarea aparatelor de pescuit - acestea din urmă dobândesc în acest caz o culoare caracteristică de camuflaj și opresc putrezirea.
Contraindicații
În caz de exacerbare a diferitelor afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, nu se recomandă categoric utilizarea fructelor de padure Jambolan. Intoleranța individuală nu este exclusă.
Creșterea și îngrijirea
În ciuda faptului că dzhambolanul este foarte termofil, poate fi găsit la o altitudine de până la două mii de metri deasupra nivelului mării, totuși, nu mai crește deasupra celui de-al treizecea grad al latitudinilor sudice și nordice. Această cultură este extrem de parțială până la udare abundentă și se propagă prin semințe.
