Maghiran

Cuprins:

Video: Maghiran

Video: Maghiran
Video: MAGIRAN ( Foaie verde maghiran ) - LIVE 2024, Martie
Maghiran
Maghiran
Anonim
Image
Image

Maghiranul este o plantă perenă din genul oregano, care aparține familiei laminoceae. În Orientul Mijlociu, maghiranul este uneori numit și Zaatar.

Caracteristicile culturii

Maghiranul trebuie clasificat ca plantă termofilă. Astăzi există două tipuri ale acestei culturi: maghiran cu frunze și flori. Florul maghiran este o plantă anuală scurtă. Practic, această cultură este comună în Europa Centrală: aici maghiranul crește în sere și sere. Maghiranul cu frunze este un arbust peren care crește în țările din sud. Acest soi are o aromă pronunțată.

Se crede că maghiranul a apărut pentru prima dată în Mediterana și Asia Mică. Maghiranul a fost adus în partea europeană a continentului în secolul al XVI-lea, de atunci această cultură este foarte larg folosită ca condiment. Aroma maghiranului este amară-ascuțită, ușor camforică și dulce, cu o notă de condiment.

Proprietățile benefice ale maghiranului se explică prin uleiurile esențiale pe care le conține. În plus, maghiranul este bogat în rutină, pectină, pentozani, taninuri și vitamina C.

Puțin esențial se obține din maghiran - un astfel de lichid va fi colorat în tonuri de galben deschis sau va fi complet incolor. Acest ulei are o aromă foarte durabilă și plăcută. În același timp, maghiranul conține cantitatea maximă de ulei exact în perioada înfloririi sale abundente.

Utilizări și proprietăți utile

În ceea ce privește proprietățile medicinale ale maghiranului, chiar și în Grecia antică, cu ajutorul maghiranului, acestea au îmbunătățit starea de spirit a luptătorilor înainte de luptă și, de asemenea, au tratat diferite boli nervoase. Maghiranul are un efect tonic, antiseptic și anti-cataral. În medicina populară, maghiranul este utilizat pentru tratarea scorbutului, precum și a unor boli ale tractului gastro-intestinal.

Maghiranul poate ajuta la normalizarea ciclului menstrual și la îmbunătățirea digestiei. Maghiranul poate fi folosit pentru vindecarea reumatismului și, de asemenea, este folosit destul de mult ca diuretic. Pentru tratamentul rinitei copiilor, din această cultură se produc unguente medicinale. Efectul antiseptic se explică prin conținutul ridicat de acizi organici. Maghiranul va fi util pentru diabet, boli de ficat și rinichi și ar trebui utilizat și după un infarct.

Pe baza maghiranului, se pregătesc preparate care ajută la ameliorarea inflamației cavității bucale și la vindecarea gingiilor sângerante. În plus, ceaiul din această cultură va ajuta, de asemenea, să scape de astfel de probleme.

În ceea ce privește maghiranul ca condiment, el este capabil să ofere mâncărurilor o aromă uimitoare. Maghiranul poate fi folosit literalmente peste tot în gătit: carne, pește, supe și mâncăruri din legume. Uneori, maghiranul se adaugă și vinurilor și altor băuturi.

De asemenea, puteți face oțet special din maghiran. Acest lucru se face după cum urmează: oțetul obișnuit este insistat pe frunzele acestei culturi timp de cel puțin o săptămână.

Maghiranul poate ajuta în mod semnificativ la absorbția mai rapidă a alimentelor grase, astfel încât este foarte adesea adăugat la alimentele grele: carne de porc, cârnați de casă, cârnați grași și cârnați. Desigur, maghiranul poate fi combinat cu alte condimente și ierburi pe placul dumneavoastră. Cu toate acestea, nu este recomandat să adăugați o cantitate mare de maghiran la alimente: în caz contrar, aroma excesivă a acestui condiment poate anula toate celelalte mirosuri în intensitatea sa. În plus, din motive de sănătate, nu este recomandată utilizarea mai activă a maghiranului. De exemplu, în timpul sarcinii, această cultură ar trebui tratată cu prudență extremă. În caz de utilizare excesivă, pot apărea dureri de cap severe și o stare de depresie generală a corpului.

Pentru a păstra aroma uimitoare a acestui condiment în forma sa originală pentru o lungă perioadă de timp, maghiranul trebuie păstrat exclusiv în recipiente sigilate.

Recomandat: