Struguri

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Struguri (latină Vitis) - cultura fructelor; un gen de liane perene din familia Grape. Diferite tipuri de struguri provin din Mediterana, America de Nord, Europa de Vest și Asia. În prezent, strugurii sunt o cultură foarte valoroasă; sunt folosiți în industria alimentară, inclusiv vinificația.

Caracteristicile culturii

Strugurii sunt o viță perenă cu lăstari alungiți, bine dezvoltați, care, odată cu debutul toamnei, încetează să crească până la mugurul inferior. Anul următor se formează noi lăstari puternici din acest mugur, care, la rândul lor, aduc scurtați. Lăstarii tineri sunt verzi, cei coapte sunt maronii gălbui. Doar lăstarii lungi înfloresc și dau roade. Frunzele sunt medii sau mari, cu cinci lobi, profund disecate, de obicei rotunde.

Florile sunt mici, colectate în inflorescențe racemose paniculate sau compuse. Florile pot fi bisexuale, feminine, masculine. Florile de primul tip sunt tipice pentru majoritatea cultivarurilor existente cultivate în scopuri alimentare. Fructele sunt boabe ovoide sau sferice, colectate în ciorchini largi sau dense de formă cilindrică sau cilindrică conică. Culoarea fructului poate fi foarte variată în funcție de varietate - galben, verde, albastru închis, violet, visiniu, negru etc. Carnea fructului este de obicei cărnoasă, dulce sau acră, uneori cu note tarte.

Condiții de creștere

Strugurii necesită lumină, dar pot crește și în zone umbrite în regiuni cu climat tropical. Strugurii crescuți într-o umbră densă își vărsă adesea frunzele, iar lăstarii nu se coc și îngheță ușor odată cu apariția vremii reci persistente.

Regimul de temperatură joacă, de asemenea, un rol important în cultivarea culturilor, de exemplu, în regiunile cu un climat temperat, se cultivă soiuri de coacere timpurie, deoarece soiurile cu un sezon de creștere îndelungat nu au timp să se coacă. Pragul de temperatură pentru majoritatea speciilor este de 10C. Temperatura optimă pentru creșterea și dezvoltarea activă pentru soiurile de maturare târzie este de 30C, pentru maturarea mijlocie - 28C, pentru maturarea timpurie - 25-26C. Acești indicatori trebuie luați în considerare la alegerea unui soi pentru cultivare pe un teren de grădină personal.

Deoarece unele dintre rădăcinile strugurilor sunt capabile să pătrundă la o adâncime considerabilă, cerințele pentru condițiile solului se aplică nu numai straturilor arabile, ci și celor sub arabile. Toate tipurile de struguri au propriile cerințe pentru compoziția solului, dar majoritatea preferă solurile ușoare, bine încălzite, drenate și bogate în minerale.

Reproducerea și plantarea

Strugurii se propagă ușor prin butași și stratificare, deci nu este nevoie să achiziționați răsaduri scumpe. Există și alte modalități de a obține noi plante, de exemplu, prin însămânțarea semințelor. Dar această metodă este utilizată numai de crescători și este destinată reproducerii de soiuri noi. Propagat prin struguri și altoire, această procedură este supusă doar grădinarilor experimentați.

Reproducerea prin butași scurți se efectuează în toamnă. Butașii care conțin 1-2 ochi sunt tăiați din lăstari sănătoși. În termen de 24 de ore sunt înmuiate în apă caldă, apoi uscate și plantate în ghivece cu diametrul de 10 cm, umplute cu un substrat care păstrează umezeala. Substratul este compus din turbă joasă, sol fertil și nisip grosier în raport de 1: 1: 1; sau din turbă de sfagn și rumeguș (1: 1); sau din rumeguș, nisip grosier și humus (3: 1: 1). De asemenea, înainte de plantare, butașii pot fi tratați cu stimulente de creștere, acest lucru va accelera procesul de înrădăcinare. Important: la plantarea butașilor în substrat, ochiul superior ar trebui să fie situat la nivelul substratului. O folie de plastic este întinsă peste vase, dar nu trebuie să intre în contact cu mânerul. Înrădăcinarea are loc în ziua 20-30, totuși, sub rezerva udării periodice și a ventilației sistematice. Plantele tinere sunt plantate în sol deschis primăvara viitoare, moment în care lăstarii au format un sistem de rădăcini bine dezvoltat și o lăstare lungă de 30-40 cm.

Înmulțirea strugurilor prin stratificare este o metodă destul de laborioasă, dar destul de fezabilă. Pe tufișurile destinate reproducerii, lăstarii sunt tăiați astfel încât să se păstreze 2-3 ochi pe fiecare. Lăstarii formați din acestea (25-30 cm lungime) sunt adânciți până la o înălțime de 5-8 cm. Pentru aderență, ar trebui să se utilizeze un amestec de sol format din sol fertil și nisip grosier în proporție de 1: 1. Când lăstarii ating o lungime de 50-60 cm, acestea sunt îngrămădite până la o înălțime de 25-30 cm. În viitor, se lăstrează lăstari, care constă în îndepărtarea vârfurilor pentru a opri creșterea lor, o astfel de tehnică agrotehnică vă permite pentru a îmbunătăți formarea fructelor. Toamna, lăstarii sunt separați de planta mamă cu foarfece și depozitați. Răsadurile sunt plantate în pământ primăvara viitoare.

Îngrijire

Primăvara (de obicei în aprilie), strugurii sunt eliberați de adăpostul de iarnă, iar ciorchinii sunt legați de spalier într-o poziție înclinată sau verticală, în timp ce lăstarii de fructe sunt așezați pe spalierul inferior. Când apare o floare albă din cauza umezelii, nu trebuie să vă fie frică, aceasta va dispărea în timp. De asemenea, după deschidere, strugurii sunt tratați cu medicamentul "Nitrafen" (cu o rată de 200 g la 10 litri de apă). O astfel de procedură va preveni existența ulterioară a ciupercilor și a virușilor identificați în ultimul sezon. Pentru a obține o recoltă bună la sfârșitul lunii aprilie, se efectuează tăieri sanitare și subțiri, împreună cu care se îndepărtează lăstarii rădăcinii și mugurii în exces. Îmbrăcămintea superioară se efectuează la începutul lunii mai, grădinarii experimentați recomandă utilizarea îngrășămintelor lichide complexe. În timpul înfloririi, excesul de ovare va fi eliminat, acest lucru este necesar pentru a nu suprasolicita ulterior tufa.

Odată cu debutul verii, se efectuează ciupiri periodice ale viței de vie, îndepărtarea vitregilor și frunzelor care împiedică accesul soarelui la ciorchinii care formează boabe. În iulie, strugurii sunt hrăniți cu soluție de mulleină, superfosfat, nitrofosfat și cenușă de lemn. De asemenea, este important să slăbiți zona apropiată a tulpinii în timp util, să irigați, să îndepărtați buruienile și să pulverizați plantele cu medicamente antifungice și antivirale. Toamna, după recoltare, plantele sunt hrănite, tratate împotriva dăunătorilor și bolilor, lăstarii vechi și deteriorați sunt îndepărtați, îndoiți la pământ și acoperiți cu ramuri de molid.