Wasabi (eutrem Japonez)

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Diferite condimente sunt adesea adăugate mâncărurilor culinare pentru a da un gust plăcut și specific. Condimentele pot fi folosite pentru a schimba calitatea unui fel de mâncare, făcându-l mai picant. Tulpini mărunțite, frunze, flori și alte elemente din diferite culturi sunt folosite ca astfel de ingrediente pentru hrană. Bucătăria japoneză câștigă popularitate în lumea culinară modernă de mult timp. Wasabi este o cultură specială de plante care a venit la noi din această țară. Această plantă mai este numită „hrean japonez”

În același timp, numele biologic și științific al wasabi este eutrem japonez. Conform legendei inventate despre originea plantei, gustul înțepător al sistemului radicular a surprins shogunul Shizuoka.

Wasabi este folosit ca condiment în Japonia de opt sute de ani. La început, a fost aplicat numai în această țară. Dar acum wasabi s-a răspândit în toată lumea. Multe feluri de mâncare sunt condimentate cu hrean japonez pentru aromă, picantitate și aromă. Rădăcinile cu aromă înțepătoare ale plantei au devenit imediat populare în gătit și au fost folosite ca un condiment parfumat și înțepător pentru multe feluri de mâncare. În general, rădăcina japoneză are o mulțime de caracteristici pozitive și calități utile. De asemenea, cu ajutorul acestuia, puteți vindeca diverse boli.

Eutrem japonez și caracteristicile sale

În știință, eutrema japoneză este numită o varietate de termeni. Conform uneia dintre clasificări, este considerat un reprezentant al familiei de varză (crucifer). În unele cazuri, eutrema ia numele de muștar verde, deoarece gustul său este foarte similar cu un ingredient similar. Acum eutrem se află în Cartea Roșie a Federației Ruse.

Eutremus japonica este un reprezentant al unei plante erbacee perene. Atinge o înălțime de până la jumătate de metru. Tulpina hreanului japonez are o structură dreaptă și o nuanță verde. Frunzele sunt în formă de inimă și sunt, de asemenea, de culoare verde. Sistemul rădăcină specific are în structura sa rizomul principal și procesele rădăcină adiționale suplimentare. Wasabi are o aromă plăcută și conține o mulțime de uleiuri esențiale. Aroma wasabi este similară cu cea a hreanului obișnuit.

Eutremus japonica și mediul înconjurător

În general, eutrema japoneză este o plantă destul de solicitantă și capricioasă în materie de creștere. Sistemul radicular al plantei este foarte îndrăgit de cursurile înghețate ale apelor de munte. În același timp, partea terestră a culturii nu poate crește într-un climat răcoros și dur. În regiunile temperate și sudice, Eutrem se simte cel mai confortabil și confortabil. Pe tot parcursul anului, în astfel de regiuni, temperatura ar trebui să varieze între șapte și douăzeci și două de grade. În natură, hreanul japonez crește cel mai bine la umbra copacilor înalți. În același timp, umiditatea aerului ar trebui, de asemenea, să crească. În cazul plantațiilor foarte dense, hreanul japonez este susceptibil de boli fungice. Într-o zonă climatică temperată, este posibil să se creeze condițiile necesare pentru eutremie cu cultivarea în seră. În țările și regiunile fierbinți, este posibil să crească wasabi și în aer liber. Cu toate acestea, aici este necesar să adăpostim eutremul de razele directe și fierbinți ale soarelui.

Pamantul

Adesea, eutrema este cultivată în zone cu extreme și modificări de temperatură. Prin urmare, cel mai bine este să protejați solul în cazul în care wasabi este cultivat în avans. În aceste scopuri, este necesar să se selecteze o zonă din interiorul structurii de seră unde este plasat solul nisipos, dar cu un volum mare de componente organice. Pentru cinci părți de nisip și pietriș, adăugați trei părți de pământ, două părți de sol cu frunze și o parte de compost sau humus. Tot acest amestec trebuie amestecat bine.

De asemenea, trebuie să verificați nivelul de aciditate. Solul rezultat trebuie plasat în zona selectată. Apoi, trebuie să verificați condițiile de drenaj și rata de absorbție a umezelii. Pentru a face acest lucru, ar trebui să udați bine solul și să vedeți cât de repede apa va intra adânc în sol. La suprafață nu trebuie să existe murdărie și nămol. Apoi solul va fi pregătit corect.

Pentru dezvoltarea normală a eutremei, grădinarul trebuie să adauge sulfat de amoniu în cantitate de treizeci de grame pe metru pătrat de plantații atunci când hrănește sau sapă solul. De asemenea, nitroammofoska poate fi utilizată în aceeași cantitate.