2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Când ne gândim la varză, cel mai adesea există o imagine a unui cap puternic verde deschis de varză, o crocantă apetisantă și un ciot dulce alb ca zăpada. Mai rar, imaginea va coincide cu capetele albe de conopidă. Deși există încă multe soiuri diferite de varză care arată ca niște cămări umplute cu substanțe nutritive
varza alba
Asistenta noastră, care nu își pierde proprietățile vindecătoare pe tot parcursul anului. Chiar și primăvara, când alte legume și fructe și-au pierdut unele vitamine, varza murată rămâne la fel de atractivă pentru mese ca toamna.
varza rosie
Varza roșie se poate lăuda nu numai cu culoarea roșu-violet, concurând cu varza albă. Ea este înaintea capetelor albe de varză în multe privințe:
• un cap de varză mai dens;
• rezistență mai mare la frig;
• rezistență mai mare la boli și dăunători;
• compoziție chimică mai valoroasă. La urma urmei, conținutul de proteine și vitamine, zahăr și minerale din acesta este nemăsurabil de mare.
Dar are un mare dezavantaj - este utilizat doar proaspăt, dar nu este potrivit pentru fermentare pentru utilizare ulterioară. Poate fi păstrat în stare proaspătă până în martie.
varza creata
Frunzele delicate de varză savoy sunt mai bogate în compoziție chimică decât varza albă și sunt apreciate ca produs dietetic. Capul său mai slab de varză este format din frunze cu bule și fragede. Frunzele sunt verde pal în exterior și galben deschis în interiorul capului de varză.
Clocotirea frunzelor de varză oferă un aspect original varzei umplute, iar gingășia lor face ca hodgepodge-ul, borșul, supele, plăcinta să fie mai apetisant.
varză de Bruxelles
Varza de Bruxelles este un mutant al varzei belgiene. Capetele sale de varză în miniatură ating un diametru de 2,5-7 cm. Dar pe o plantă pot exista până la 90 de astfel de capete de varză, așezate în axilele frunzelor pe o tulpină înaltă.
Conținutul ridicat de solide distinge varza de Bruxelles de rudele lor. Există atât de multă vitamina C, încât iubitorii de ceai pot bea ceai fără lămâie.
Valoarea nutrițională energetică a delicioaselor capete de varză este de 1,5 ori mai mare decât cea a varzei noastre obișnuite albe. Capetele de varză arată frumos și apetisant în salate, în garnituri pentru feluri principale și supe. Sunt murate, congelate. Congelarea nu diminuează valoarea nutrițională.
Varză
Varza de Beijing este liderul în compoziția proteinei-aminoacizilor printre plantele de salată. Deși frunzele sale sunt bune nu numai pentru salate, ci și pentru prepararea varzei umplute, pentru gătitul supelor.
Este apreciat pentru maturitatea timpurie (sezonul de creștere este de 30 de zile), rezistența la frig și toleranța la umbră.
Există soiuri, ale căror frunze sunt bine închise, formând capete deschise de varză asemănătoare paharelor mari sau capete închise de varză alungite. Dar, mai des, varza este o rozetă de frunze ridate, umflate, ovale.
Gulie
În varza cohlrabi, este comestibil un fruct delicios și delicat, bogat în vitamina C. Pentru aceasta, cohlrabi este numit „lămâie nordică”. Planta stem este, de asemenea, bogată în săruri minerale, în special magneziu.
Raia este consumată proaspătă, fiartă și înăbușită.
Conopidă
Pentru digestibilitatea ușoară a proteinelor, gustul excelent, valoarea nutrițională, conopida și-a luat locul cuvenit în alimentele pentru copii și dietă.
Lăstarii cu flori îngroșate subdezvoltate sunt folosite pentru hrană. Capetele lor albe sau ușor gălbui sunt fierte, tocate, prăjite, murate.
Brocoli
Broccoli este precursorul conopidei. Pedunculii îngroșați cu capete de inflorescențe imature, care conțin de 1,5 ori mai multe proteine decât conopida, sunt folosite pentru hrană. Broccoli se prepară similar cu conopida.
Recomandat:
O Astfel De Nalbă Diferită
Cunoscut din copilărie în grădinile din fața satului, Malva s-a dovedit a nu fi atât de simplu atunci când „world wide web” a făcut mai ușor să se familiarizeze cu orice informație. Nalba este o plantă pe care botanicii meticuloși o împart în diferite genuri și specii. Mai mult, există mai multe clasificări care diferă între ele. Pentru un iubitor de frumusețe fără experiență, toate aceste „diviziuni” nu sunt luate în considerare și, prin urmare, orice specie care se bucură de înflorirea lor își ocupă nișa în paturi de flori
Așa Că Varza A Legat Un Excelent Cap De Varză
Multe legume din grădina noastră nu sunt foarte confortabile - sunt termofile și ar fi fericite să se încălzească într-o seră. Dar pentru varză pe banda de mijloc - chiar locul! Mai mult, vara din acest an s-a dovedit a fi cea potrivită, deoarece cultura iubește - răcoroasă și ploioasă. Dar, după cum știți, natura vremii este capricioasă, iar starea ei de spirit se schimbă rapid. Ce îngrijire va necesita varza în cazul revenirii zilelor fierbinți și ce mai trebuie să știți despre cultivarea ei?
Varza De Ce. Varza Alba. Continuare
Multe întrebări apar despre leguma principală de pe masa noastră - varză albă. Să găsim răspunsuri la unele dintre ele astăzi. Vă vom spune despre creșterea germinării semințelor, vecinii mai buni, timpii de recoltare
Varza De Ce. Varza Chinezeasca
Multor oameni le plac capetele suculente de varză din Beijing cu un gust neobișnuit, o structură delicată, care se află pe raftul magazinului în timpul iernii. Aș dori să cresc aceleași pe site-ul meu. De mulți ani cumpărăm răsaduri gata făcute de la vânzători în primăvară, dar rezultatul este zero. Câteva flori galbene ne împodobesc paturile. Care este motivul acestor eșecuri?
Varza De Ce. Varza Alba. Start
Fiecare rezident de vară dorește să obțină o recoltă excelentă de legume, umple coșurile cu material de calitate. Uneori ignorarea tehnicilor agrotehnice elementare neagă toate eforturile depuse. Astăzi vom discuta câteva puncte importante pe calea succesului
