Sparanghelul Este O Delicatesă și Un Medicament

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Vechea plantă de legume și plante medicinale „sparanghel” a crescut și în căsuțele noastre de vară. Dar mulți proprietari ai plantei nici măcar nu știau despre calitățile sale nutritive și medicinale, folosind doar verdeață ușoară cu pene pentru a decora buchetele de flori

Legume de desert

La fel ca anghinarea, sparanghelul nu este un produs secundar, care include diferite verdeață: ceapă, mărar, salată, spanac și altele. Sparanghelul este servit ca un fel de mâncare special independent, care se distinge prin gustul său rafinat și este considerat o delicatesă în multe bucătării din lume.

Lăstarii tineri proaspeți ai plantei, care nu au avut timp să iasă la suprafața solului, acționează ca o legumă. Au un gust delicat și sunt foarte utile pentru corpul uman.

Sparanghelul se servește fiert sau fiert pe masă. Poate fi un fel de mâncare autonom sau o garnitură pentru un fel de mâncare din carne. Bulionele sunt fierte din sparanghel, conservate pentru utilizare ulterioară.

Sparanghel medicinal

În scopuri medicinale, se folosesc semințe, lăstari tineri și rădăcini de sparanghel.

Din lăstari și semințe tinere se prepară infuzii, din rădăcini - decocturi. Infuziile și decocturile tratează afecțiunile cardiace, bolile renale, reumatismul. Au un efect purificator și diuretic al sângelui. Sunt utilizate în tratamentul bolilor de piele: erupții cutanate, acnee, scrofula.

Planta ornamentala

Tufișurile perene de sparanghel se vor potrivi cu ușurință în orice grădină de flori. Sunt potrivite pentru rabatki, mixborders, paturi de flori. Într-un singur loc, sparanghelul poate crește până la 15 ani. Pentru aceasta, se aleg plante masculine, deoarece sparanghelul este o plantă dioică, adică are atât plante masculine, cât și femei. Apropo, plantele masculine dau lăstari mai gustoși și mai puternici. Prin urmare, acestea sunt utilizate pentru plantarea plantărilor perene în primăvara anului viitor. Locul de plantare este pregătit toamna prin săparea profundă a solului și îmbogățirea acestuia cu humus sau compost, umezindu-l suplimentar cu o soluție de îngrășăminte minerale.

Tulpinile de sparanghel sunt decorate cu frunze mici, asemănătoare acelor de zada, și cu fructe de pădure mici roșii aprinse. Plantele femele se împodobesc cu fructe de pădure roșii. Plantele femele sunt utilizate în scopuri decorative și pentru forțarea lăstarilor în sere. Aspectul elegant al tulpinilor persistă mult timp și, prin urmare, sunt decorate cu buchete de toamnă.

Plantarea de sparanghel

Plantele masculine selectate pentru plantări perene sunt plantate primăvara într-un loc pregătit toamna. Pentru a face acest lucru, faceți găuri de aterizare de până la 30 de centimetri lățime și adâncime, lăsând 50 de centimetri între găuri. Din humus sau compost, se fac movile în fundul găurii, pe care sunt plantați răsaduri, distribuind rădăcinile peste movilă în mod uniform. Rădăcinile sunt acoperite cu compost cu un strat de până la 6 centimetri. Sparanghelul proaspăt plantat este udat ușor dintr-o udă.

Îngrijirea plantelor

În primul an trebuie să ai grijă de sparanghel. Iubește udarea bună, fertilizarea cu azot, nu tolerează vecinătatea cu buruieni și, prin urmare, este necesar să slăbiți solul din jurul plantei cu o îngrijire specială.

În toamnă, plantațiile sunt examinate cu atenție pentru a elimina plantele slabe și bolnave. Apoi, un strat de humus sau compost este turnat încă opt centimetri.

În anul următor, ei continuă să adauge humus sau compost în găuri, aducând nivelul acestuia la nivelul suprafeței solului până în toamnă, după îndepărtarea părților moarte. Pentru ca în primăvară să nu fie nevoie să efectuați o căutare lungă, este mai bine să marcați găurile cu știfturi.

Al treilea an este anul recoltei. În primul rând, în primăvară, găurile sunt transformate în movile, adăugând compost sau humus la o înălțime de 25 de centimetri. Movilele sunt ușor tamponate și nivelate. Când solul de pe suprafața movilelor începe să crape sau să crească ușor, acesta este un semn că sparanghelul este gata să vă încânte cu recolta sa.

Recoltare

Recoltarea nu este o operațiune ușoară. La urma urmei, este necesar să tăiați lăstarii chiar la bază, fără a le deteriora pe cele care nu au crescut încă la suprafață. Există cuțite speciale pentru această procedură. Unii cultivatori sapă cu grijă lăstarii cu mâinile până la bază.

Etanșarea aterizărilor

În primii doi ani de creștere a sparanghelului, distanța dintre rânduri poate fi umplută cu legume cu un sezon de creștere scurt. Puteți cultiva cartofi timpurii, spanac, salată verde, ridichi, fasole.