2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Un locuitor al câmpurilor rusești și o buruiană a căsuțelor de vară, planta Pizhma este cunoscută pentru proprietățile sale de vindecare, care sunt utilizate pe scară largă în medicină. Dar bronzul are și o serie de avantaje culinare care sunt uitate nemeritat de om. Dar pe vremuri, frunzele de tansy erau folosite foarte activ la prepararea diferitelor feluri de mâncare
De exemplu, în Anglia medievală, frunzele de tansy, violetele și grâul necoapte, aromate cu sos de portocale dulci, erau folosite pentru a pregăti un fel de mâncare foarte popular. Strămoșii noștri nu foarte îndepărtați au condimentat în mod tradițional ouă amestecate cu frunze tinere de tansy, iar sucul din frunze de tansy a fost adăugat omletei de Paște, conferindu-i o aromă picantă.
Budinca cu frunze de tansy
Pentru a pregăti acest desert foarte simplu, dar în același timp neobișnuit și gustos, avem nevoie de:
- 250 ml lapte de vacă;
- 10 grame de unt;
- 2 ouă de pui de dimensiuni medii;
- 50 de grame de zahăr granulat;
- 70 de grame de pesmet;
- 1 lingură de desert cu frunze de tansy, tocate mărunt.
Umpleți pesmetele cu lapte fierbinte și unt și lăsați-o timp de o jumătate de oră pentru a umfla firimiturile. Adăugați ouăle bătute, frunzele de tansy și zahărul în lapte cu pesmet, amestecați bine toată masa. Ungeți un vas de copt sau o foaie de copt cu unt, transferați acolo amestecul pregătit și puneți-l într-un cuptor încălzit la temperatura de 180 de grade. Când este gata, scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați budinca să se răcească și serviți-o rece, condimentată cu smântână sau smântână.
Cremă
Pentru a pregăti acest desert neobișnuit, avem nevoie de:
- 60-70 de grame de frunze de tansy;
- 750 ml de smântână;
- 4 oua de pui;
- 60 grame zahăr granulat;
- 60 de grame de nuci măcinate;
- un vârf de sare și un vârf de nucșoară măcinată (dacă este disponibil în stoc).
Într-o cantitate mică de apă, fierbeți frunzele de tansy până se înmoaie. Scurgem apa și stoarcem sucul din frunze. Pentru acest fel de mâncare, nu avem nevoie de mai mult de 1 lingură de suc de tansy.
Aduceți crema la fiert. Bateți ușor ouăle.
Într-un castron separat, amestecați ouăle, zahărul, sarea, nucile măcinate și, dacă există, nucșoara măcinată. Apoi începem să adăugăm în porții mici sucul de frunze de tansy, care este destul de acidulat după gust, încercând periodic amestecul pentru a nu exagera cu astringență, ghidat de propriul nostru gust. Este posibil să aveți nevoie de chiar mai puțin suc decât cantitatea pe care ați pregătit-o.
Apoi adăugați smântâna, amestecați-o bine și turnați-o în cutii cu ulei.
Se toarnă apă fierbinte într-o foaie de copt la un nivel care să nu permită pătrunderea apei în forme și se pun matrițele cu amestecul în foaia de copt. Timp de 30-40 de minute ne coacem smântâna în cuptor, verificându-i disponibilitatea cu un cuțit sau cu un băț, care va ieși curat din smântână când este gata.
După răcirea matrițelor, puneți crema pe farfurii, întorcându-le ușor. Desertul se servește cu smântână sau sos dulce.
Salată de coadă
Frunzele sculptate ale unei plante răspândite numite șarpe sunt, de asemenea, bune pentru hrană. Forma frunzelor sale este foarte asemănătoare cu cea a frunzelor tansy. În unele regiuni din Rusia, șarpanta este chiar numită tansy, deși inflorescențele lor diferă una de alta. Verdurile de coadă șarpe delicat sculptate pot fi adăugate la salate în cantități mici.
Pentru o salată verde cu frunze de coada șoricelului, luați fasole verde fiartă; salata rupta fin; castravete proaspăt, tăiat în felii subțiri; patrunjel tocat marunt; o mână de semințe de floarea-soarelui sau de susan. Proporțiile ingredientelor salatei sunt făcute pe gustul dumneavoastră. Toate acestea sunt presărate cu sare, condimentate cu oțet și ulei vegetal și servite răcite.
În unele țări, tulpinile de coada șoricelului, fierte timp de aproximativ 20 de minute pentru a îndepărta amărăciunea de pe ele, sunt înăbușite în unt și servite ca garnitură.
Recomandat:
Noi Tehnologii - Avantajele Unei Plite Cu Inducție
Progresul nu se oprește și a ajuns la bucătăriile noastre sau, mai bine zis, la sobe. Noile aragazuri cu inducție încet, dar sigur încep să înlocuiască modelele cu gaz și electrice care au servit cu fidelitate de mult timp. Care sunt avantajele acestor sobe și cum să alegi felurile de mâncare pentru ele?
Avantajele Magazinului Online Agromarket24
Mulți oameni sunt dependenți de cumpărăturile online. Puteți cumpăra nu numai aparate de uz casnic, produse cosmetice sau îmbrăcăminte, ci și plante - răsaduri și răsaduri. De asemenea, vor fi livrate cu atenție prin curier sau prin poștă
Avantajele Calendulei De Care Nu știați
Calendula aparține familiei Astrov și este deosebit de populară printre grădinari. Această plantă este nepretențioasă, iar florile sale portocalii strălucitoare arată foarte impresionant pe fundalul colțurilor verzi ale site-ului. Dar doar câțiva oameni știu că această floare are o serie de proprietăți utile
Avantajele Broaștelor și Broaștelor Pentru Grădină
Grădinarii cu experiență știu că broaștele și broaștele sunt utile în grădină și în grădină, deoarece mănâncă aproape tot ce se mișcă. Vederea acestor amfibieni este unică, ei pot vedea doar obiecte în mișcare. Prin urmare, prin distrugerea insectelor dăunătoare, broaștele aduc un ajutor extraordinar în grădină. Broaștele nu se vor sărbători niciodată cu căpșuni, așa cum cred uneori grădinarii. Boabele sunt mâncate de melci, dar broaștele le vânează, așteptându-le în desișuri. Broaștele vânează mai des noaptea sau într-o zi înnorată, când au timp
Avantajele Lânii Merino
Merino este o rasă veche de oi care a apărut în munții spanioli duri. Lana lor, ca și produsele fabricate din ea, are multe avantaje
