Util Barba De Capră

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Nu mulți grădinari știu despre o astfel de plantă precum capra. Dar de ce nu cultivăm ceva nou și neobișnuit la cabana noastră de vară din acest an? Gândacul de capră cu frunze de pori sau „rădăcina de ovăz”, „rădăcina dulce” a oamenilor este nepretențioasă și merită atenția dumneavoastră

Patria istorică a barbei de capre este considerată a fi Marea Mediterană, unde este cultivată activ până în prezent. Valoarea plantei constă în rădăcinile ei cărnoase, care conțin o cantitate mare de zaharuri, proteine, vitamine, minerale și o polizaharidă - insulină. Rădăcina de ovăz este indicată pentru consumul pacienților cu diabet zaharat.

În întinderile largi din Rusia, există rude apropiate în creștere sălbatică ale barbei de capră - barba de capră de luncă (considerată buruiană) și barba de capră orientală (cultivată ca nutreț pentru animale). În cultura vegetală a rădăcinii dulci, nu numai culturile de rădăcini sunt comestibile, ci și frunzele și tulpinile. Rădăcinile dulci au gust de stridii. Din cauza acestei caracteristici, barba de capră a primit denumirea de plantă de stridie sau stridie vegetală.

Descriere

Aspectul barbei de capră este destul de simplu. Această plantă are o rădăcină conică albă puternică. În lungime, rădăcina atinge 15 - 40 cm, diametrul de 2 - 5 cm.

Barba de capră în cultură este o plantă bienală. În primul an de viață, formează o rozetă de frunze verzi înguste, asemănătoare cu iarba, de până la 30 cm lungime pe suprafața pământului și o rădăcină acoperită cu rădăcini subțiri. În al doilea an de viață, coaja de capră înflorește, lungimea pedunculului atinge maximum 120 cm. În iunie-iulie, vine momentul înfloririi. Inflorescențe - coșurile se dezvoltă la capetele lăstarilor plantei. Florile sunt vopsite în nuanțe de liliac - roz sau roșu - violet. Semințele barbei de capră sunt similare cu bețele cu papus pufos sub formă de fire de păr - cruste, care au proprietăți aerodinamice ridicate și sunt ușor transportate de vânt. Semințele germinează în 2 - 3 ani.

Privind coșul decolorat, înțelegeți de ce această plantă are un astfel de nume. Inflorescența cu fructe necoapte - achene și creste arată ca o capră.

Creșterea și îngrijirea

Rădăcina dulce tolerează bine frigul, deci poate fi semănată la începutul primăverii.

Uneori, semințele proaspăt recoltate sunt semănate la mijlocul verii, pentru ca planta să devină mai puternică, să ierneze și să înceapă să crească singură în primăvară.

Gândacul de capră nu are cerințe speciale pentru soluri, dar pentru a obține o recoltă bogată, alege soluri fertile. Este de dorit ca acestea să fie soluri ușoare, îmbogățite cu sare de potasiu și azotat de amoniu. În niciun caz nu aduceți gunoi de grajd la pat cu barba de capră, altfel cultura de rădăcină va crește un aspect inestetic.

Pentru însămânțarea uniformă a materialului săditor, acesta este amestecat cu turbă și scufundat în sol la o adâncime de 2 cm. Distanța dintre rânduri este de 15 cm. După apariția răsadurilor și dezvoltarea a două frunze adevărate, plantele tinere sunt subțiate., lăsând o distanță de aproximativ 10 - 12 cm.

Nu este necesară nicio îngrijire specifică pentru rădăcina de ovăz. Destul de plivire, slăbire, mulcire, dacă aveți nevoie de pansament superior și udare regulată minimă. În timpul plivirii, aveți grijă să nu deteriorați sistemul rădăcinii plantei. Dacă atingeți din greșeală rădăcina, atunci sucul lăptos este eliberat din ea.

În primul an de dezvoltare a plantelor, îndepărtați pedunculii, altfel rădăcina va deveni dură și fără gust, nu va fi posibil să o folosiți pentru hrană.

Nu vă grăbiți să începeți recoltarea, așteptați până toamna târziu, pentru că totuși înghețul nu este teribil pentru crescătorul de capre. Și sub influența temperaturilor sub zero, rădăcina va deveni doar mai dulce. Efectuați curățarea cu atenție, încercând să nu deteriorați rădăcinile delicate, altfel vor fi imposibil de depozitat, vor putrezi rapid. Nu trebuie să dezgropați întregul pat cu purtătorul de capre și să lăsați câteva rădăcini pentru iarnă, acoperindu-le cu material nețesut. Primăvara veți avea legume proaspete minunate.

Proprietăți de vindecare

Datorită compoziției sale chimice benefice, rădăcina albă este introdusă în dieta diabeticilor. Insulina plantei este capabilă să regleze nivelul zahărului din sânge. Capra este recomandată pentru alimentația persoanelor în vârstă, precum și pentru oricine are boli cardiovasculare, probleme cu ficatul și rinichii. Decocțiile de apă din rădăcina dulce stimulează apetitul, normalizează procesele metabolice și digestia. Rădăcina de ovăz ajută să facă față excesului de greutate și este un agent coleretic.