2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cacao sau arborele de ciocolată (lat. Theobroma cacao) - un arbore veșnic verde din genul Theobroma din familia Malvov. Anterior, genul era considerat familiei Sterkuliev. Patria plantei este considerată a fi zonele forestiere din Amazon. În prezent, cacao este cultivat pe scară largă în Africa subequatorială, Indonezia, Nigeria, Brazilia, Ecuador, Camerun, Republica Dominicană, Columbia și Malaezia. Cacao se mai numește o pulbere din boabe de cacao și o băutură.
Caracteristicile culturii
Cacao este un copac mare cu o înălțime de până la 12-15 m, cu o coroană cu frunze dense, larg răspândită și un trunchi drept, cu diametrul de 25-30 cm. Ramurile sunt numeroase, situate în jurul periferiei coroanei. Frunzele sunt verzi, întregi, alungite-eliptice sau rotunjite, subțiri, alternative, scurte pețiolate, de până la 30 cm lungime.
Florile sunt de dimensiuni medii, până la 1,5 cm în diametru, roșu-roz sau roz-alb, colectate în inflorescențe în formă de mănunchi, așezate pe pedicele scurte. Florile sunt formate în noduri de ramuri mari și trunchiuri goale. Acest fenomen se numește caulifloria, este inerent majorității reprezentanților pădurilor tropicale. Florile de cacao au un miros foarte neplăcut, care atrage fluturii și muștele.
Fructul este în formă de boabe, destul de mare, acoperit cu caneluri longitudinale. În medie, un fruct conține 30-40 semințe ovale maro sau roșiatice înconjurate de carne albă sau roz. Coaja fructului este piele, întotdeauna ridată, foarte densă, galbenă, roșie sau portocalie. Cultura înflorește în al doilea an după plantare, începe să dea roade numai timp de 4-5 ani.
Crescând acasă
Propagat prin semințe de cacao și butași. Semințele sunt semănate imediat după recoltare, deoarece își pierd rapid germinația. Semănatul se efectuează cu un capăt îngust în ghivece cu un diametru de 7-8 cm, umplut cu un amestec de sol format din sol cu frunze și soare și nisip grosier. Adâncimea de însămânțare este de 2-2,5 cm. Înainte de apariția răsadurilor, ghivecele cu culturi sunt păstrate într-o cameră cu temperatura de aproximativ 25C. Este important să le udați regulat cu apă la temperatura camerei. De regulă, primele lăstari apar în ziua 14-20.
Puteți răspândi arborele de ciocolată prin butași. Butașii sunt tăiați la începutul primăverii din lăstari sănătoși, semi-împrospătați. Trebuie amintit: butașii tăiați din lăstari laterali formează arbori de cacao stufoși în timpul creșterii, iar copacii cu un singur tulpină din lăstari verticali. Butașii sunt plantați în recipiente cu un substrat fertil amestecat cu nisip în proporții egale. La căldură, recipientele cu butași sunt umbrite, se evită curenții de aer și scăderea temperaturii la 10C.
Îngrijire
Pansamentul de sus este una dintre cele mai importante proceduri de îngrijire pentru arborele de ciocolată. Îngrășămintele se aplică lunar din martie până în septembrie. Plantele sunt hrănite cu îngrășăminte organice, iar în timpul înfloririi și formării fructelor - cu îngrășăminte minerale complexe cu predominanță de azot. Arborele de cacao necesită umezeală, trebuie udat și pulverizat în mod sistematic, dar nu trebuie supra-umezit. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor fungice, plantele sunt tratate periodic cu soluții speciale.
Cerere
Boabele de cacao sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, în special în industria cofetăriei. Sunt folosite pentru a face pudră de cacao, unt de cacao și ciocolată. Boabele de cacao sunt utilizate în farmacologie, parfumerie și cosmetologie. Untul, obținut din boabe de cacao, are un efect activ împotriva tusei severe. Untul de cacao este eficient pentru astm și pneumonie. Acest medicament are proprietăți antibacteriene, antivirale și expectorante.
