2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
O numeroasă familie de plante, numită de botanicii Lamiaceae sau Labiaceae, le-a oferit oamenilor numeroase plante aromatice care sunt folosite în mod activ de oameni pentru a adăuga piquancy și irezistibil apetisant la diferite feluri de mâncare. Printre plante atât de populare precum Menta, Oregano, Melissa, Busuioc, Salvie …, există o creație nepretențioasă și parfumată a naturii numită Cimbru sau Cimbru
Cimbru parfumat
Cunoscătorii condimentelor consideră aroma cimbrului vulgaris (latina Thymus vulgaris) ca fiind mult mai bogată decât aroma rudei familiei sale, Oregano (Origanum vulgare). Acest lucru permite cimbrisorului să-și păstreze aroma mai cu succes chiar și atunci când este uscat, făcându-l lider în condimentele uscate făcute din ierburi înrudite.
Aparent, botanicii, atribuind denumirea latină „Thymus” unui numeroas gen de plante, erau de aceeași părere. La urma urmei, rădăcinile acestui cuvânt se întorc la limba greacă veche, în care cuvântul consonant „tămâie” însemna tocmai „substanțe parfumate”, folosit în mod activ de preoții religioși pentru a „păta” capetele, pentru a se apropia cât mai mult posibil către Creatorul vieții pe Pământ în timpul evenimentelor rituale religioase.
Unul dintre tipurile de Cimbru este adesea numit cuvântul „Cimbru”. Aceasta se referă la cimbru târâtor (lat. Thymus serpyllum), care știe să „țese” cu îndemânare covoare vii pitorești și parfumate pe suprafața pământului. Perena spectaculoasă subdimensionată poartă pe bună dreptate un alt nume popular - „iarba Bogorodskaya”. Tulpinile și frunzele dure ale plantei sunt extrem de rezistente la călcare și, prin urmare, sunt adesea folosite de proiectanții de peisaje pentru a crea peluze de grădină unde vă puteți relaxa, merge pe jos, absorbind aroma plantei, fără teama de pedepse și fără a afecta natura.
Utilizarea gătitului
Cimbrul poate fi folosit la gătit fie în stare proaspătă, dacă aveți o parcelă parfumată prețuită pe site-ul dvs., fie sub forma unei ierburi uscate, recoltată în dimineața devreme a verii, în perioada înfloririi încântătoare a jumătății de arbust.
Cimbrul își datorează gustul său amar-picant uleiului esențial care conține o serie de substanțe fenolice, al căror lider este „timolul”. Cea mai mare concentrație de ulei esențial se distinge prin frunze mici, dure, care nu sunt lipsite de farmec extern.
Aroma uleiului esențial nu numai că îmbunătățește gustul cărnii (miel, porc, vânat), lactate (brânză de vaci, brânză), ciuperci, mai rar produse și preparate din pește, dar protejează și produsele de microbi dăunători, păstrându-le în stare proaspătă. o perioada mai lunga de timp. Prin urmare, pescarii schimbă captura cu iarba de cimbru, iar gazdele adaugă frunzele în saramură, de exemplu, atunci când murează castraveți.
În beneficiul deliciilor culinare, albinele lucrează și ele, colectând nectar parfumat de la florile mici și buzele mov ale plantei, pentru a-l transforma în cea mai aromată și vindecătoare miere.
Abilități de vindecare
Folosirea cimbrului nu se termină cu gătitul. Abilitățile de vindecare ale plantei Cimbru sunt recunoscute chiar de farmacologia oficială, care face preparate medicinale din plantă pentru tratamentul bolilor sistemului respirator uman.
Cimbrul este unul dintre cele mai vechi remedii vindecătoare care erau cunoscute de vechii romani, egipteni și alte popoare războinice, care vindecau rănile de luptă ale vitejiilor lor războinici cu ajutorul plantei. Proprietățile bactericide ale uleiului esențial al plantei Cimbru, în colaborare cu o serie de alte substanțe similare, au menținut siguranța mumiilor egiptene de mii de ani.
Se crede că aroma cimbrisorului are un efect benefic asupra sistemului nervos uman, lucru ușor de verificat prin evidențierea unui mic „petic” însorit de pământ în propria cabană de vară, unde solul este slăbit, dar nu este supraalimentat cu îngrășăminte, prin „așezarea” pe el a unui covor viu aromat de Cimbru.
Diferențe între cimbru și oregano
În fotografia din stânga este un tufiș de oregano, iar în dreapta este cimbru. Frunzele de oregano sunt mai mari și mai moi decât frunzele dure și mici de cimbru. Inflorescențele celor două plante sunt mai asemănătoare, dar, cu toate acestea, în Oregano sunt mai slabe, paniculate, iar în Cimbru sunt mai dense, mai compacte. Și cel mai important, cimbru este mult mai parfumat decât oregano.
Recomandat:
Care Mătură Pentru Baie Este Mai Bună?
Mătura este atributul principal al băii. Vocația sa este masajul activ al corpului, prevenirea și tratarea diferitelor boli, precum și întinerirea. Maturile de baie sunt tricotate nu numai din mesteacăn și coniferi, ci și din tei, eucalipt și chiar din tufișuri de fructe și boabe. Măturile sunt făcute și din ierburi, și anume balsam de lămâie, mentă, salvie, tansy și urzică. Fiecare mătură are un efect diferit asupra corpului. Cum anume? Înțelegem împreună cu Asienda.ru
Un Pulverizator Pentru O Reședință De Vară: Care Este Cel Mai Bine De Ales?
Pentru a obține o recoltă decentă și de înaltă calitate, locuitorii de vară trebuie să muncească din greu: ară o grădină de legume, plantează legumele și fructele necesare și, desigur, le protejează în mod fiabil tot timpul de o mare varietate de boli și dăunători. Și nu poți face fără pulverizare! Și pentru ca aceste pulverizări să fie cât mai eficiente și uniforme posibil, nu va strica să obțineți un pulverizator bun! Ce versiune a pulverizatorului ar trebui să fie preferată printre marea varietate de modele și decât fiecare
Care Este Cel Mai Bun Mod De A Termina Baza? Metode De Montare A Fundației
Partea inferioară a perimetrului clădirii, care este o continuare a fundației, se numește soclul. Există diferite tipuri: scufundate, colorate, proeminente. Scopul principal este de a proteja pereții de murdărie, daune, umezeală. Soclul este considerat un element important al designului casei și este întotdeauna decorat. Decorarea este simplă în execuție și este disponibilă oricărui proprietar, chiar și fără experiență în construcții. Citiți despre cum să alegeți materialul și să efectuați lucrări în acest articol
Gadgeturile Pentru O Reședință De Vară Sunt Mai Ieftine Decât 500 De Ruble
Instrumentele ieftine facilitează grădinăritul. Luați în considerare 9 opțiuni bugetare care vă ajută să economisiți timp, să reduceți costurile cu forța de muncă și să contribuiți la un sejur confortabil
Cordilina: Care Este Cea Mai Potrivită Pentru Casa Ta?
În exterior, cordilina este foarte asemănătoare cu dracaena și este ușor să le confundați. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece ambii aparțin familiei crinilor. Iar frunzele lungi adunate într-o grămadă luxuriantă sunt trăsătura lor distinctivă
