Kumquat

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Kumquat (lat. Fortuna) - o plantă veșnic verde din familia Rutaceae.

Istorie

Primele mențiuni literare ale acestui fruct ciudat datează din secolul al XII-lea - pentru prima dată kumquatul a fost descris în China. Și a venit în Europa grație curiosului Robert Fortune, un botanist englez, care a adus aceste fructe bizare la Expoziția horticolă anuală din Londra din 1846.

La început, kumquat a fost atribuit genului Citrus, dar puțin mai târziu, în 1915, a fost izolat ca un subgen separat Fortunella.

Descriere

Kumquat este o plantă înzestrată cu lăstari netezi triunghiulari netezi, care sunt uneori acoperiți cu spini. Frunzele de kumquat ating o lungime de aproximativ 4 - 6 cm, iar lățimea lor variază de obicei de la unu și jumătate la doi centimetri. Florile albe axilare sunt colectate în două sau trei bucăți în inflorescențe miniaturale, cu toate acestea, uneori există flori unice.

Diametrul fructelor de kumquat galben-auriu rotunjite este de 2 - 2, 5 cm. Ele seamănă cu portocalele ovale miniaturale, iar gustul lor seamănă cu mandarinele ușor acre. Apropo, kumquat este complet comestibil - cojile sale dulci pot fi, de asemenea, consumate.

Există multe soiuri de kumquat. Cele mai cunoscute sunt următoarele: Malay, Hong Kong, Fukushi, precum și Nagami, Meiwa și Marumi.

Unde crește

Kumquat crește în principal în sudul Chinei. În prezent, în natură, puteți întâlni mai multe soiuri ale acestei culturi - de regulă, acestea diferă prin forma fructului.

Pe lângă China, aceste citrice atractive sunt cultivate în sudul Statelor Unite (în principal Florida), sudul Europei (cel mai adesea pe insula greacă Corfu), Orientul Mijlociu, precum și Japonia și Asia de Sud-Est.

Utilizare

Kumquat poate fi consumat nu numai crud - este bun și sub formă procesată. Aceste fructe minunate produc lichioruri excelente, marmeladă, conserve și fructe confiate.

Este de remarcat faptul că kumquat este considerat un produs dietetic - promovează descompunerea colesterolului rău și eliminarea sa timpurie din organism, precum și curățarea treptată a corpului de metale grele, radionuclizi și toxine acumulate în acesta. Odată cu utilizarea sistematică a acestor fructe, vasele sunt curățate de plăci grase, în plus, kumquat este o excelentă prevenire a aterosclerozei, precum și a infarctului și a accidentului vascular cerebral.

În medicina orientală, cojile de kumquat uscate sunt utilizate pe scară largă pentru a vindeca tusea, curgerea nasului, gripa și orice răceli. Pentru aceasta, crustele preparate sunt utilizate pentru inhalare (astfel de inhalări se fac de două până la trei ori pe zi).

Enzimele naturale, pectina și fibrele conținute în fructele de kumquat contribuie la normalizarea tractului gastrointestinal și sunt o excelentă prevenire a ulcerelor și gastritei. În plus, kumquat are un efect extrem de benefic asupra sistemului nervos - persoanele care consumă aceste fructe sunt mult mai puțin susceptibile la stres cronic, nervozitate constantă, iritabilitate bruscă și depresie.

Și această cultură este adesea cultivată ca plantă de casă.

Conținut caloric

În ciuda faptului că kumquat nu are un conținut ridicat de calorii (100 g de fructe conțin doar 71 kcal), nu trebuie abuzat - datorită conținutului ridicat de carbohidrați, poate duce cu ușurință la obezitate. Acest lucru este valabil mai ales pentru kumquat uscat (100 g de fructe uscate conțin 284 kcal).

Creştere

Deoarece răsadurile de kumquat au un sistem radicular extrem de slab, este foarte rar cultivat din semințe. În Japonia și China, pentru a reproduce această cultură, este altoit pe un ponzirus cu trei frunze.