De La Kulebyaki La Flambé: Oaspeții Moscovei Maslenitsa Vor Studia Istoria Gastronomică A Capitalei

Cuprins:

Video: De La Kulebyaki La Flambé: Oaspeții Moscovei Maslenitsa Vor Studia Istoria Gastronomică A Capitalei

Video: De La Kulebyaki La Flambé: Oaspeții Moscovei Maslenitsa Vor Studia Istoria Gastronomică A Capitalei
Video: GASTRONOMIE MEDIEVALĂ 2024, Martie
De La Kulebyaki La Flambé: Oaspeții Moscovei Maslenitsa Vor Studia Istoria Gastronomică A Capitalei
De La Kulebyaki La Flambé: Oaspeții Moscovei Maslenitsa Vor Studia Istoria Gastronomică A Capitalei
Anonim

Prin tradiție, Maslenitsa este o sărbătoare de mâncare consistentă și delicioasă. Încă din vremuri străvechi, sărbătorind rămas bun iarna, locuitorii din mediul urban și din mediul rural pentru o săptămână întreagă, și uneori chiar mai mult, nu făceau altceva decât să coacă, să fiarbă, să friptă, să servească și să trateze vecinii și prietenii! Pe site-ul festivalului Moscova Maslenitsa din Piața Manezhnaya, oaspeții pot face o călătorie gastronomică în timp și pot afla ce și cum s-au pregătit și s-au tratat moscoviții la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea. Și 25 de programe istorice și activități creative pentru fiecare gust îi vor ajuta în acest sens

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

De la 1 martie până la 10 martie, pe Manezhnaya se va desfășura un adevărat oraș Maslenitsa, zgomotos și foarte luminos - se vor întâlni cu oaspeții aici în fiecare zi

până la 105 reconstituitori din Moscova, Sankt Petersburg, Voronej și Nijni Novgorod. Pe acest site vor apărea arcade comerciale stilizate, o curte cu o curte de păsări și alte clădiri.

Imagine
Imagine

În „Macelaria” locală, oaspeților li se va oferi să participe la ateliere de tăiere a cărnii și a peștelui, să studieze metodele vechi de conservare și să învețe rețete care erau foarte populare pe vremuri, dar astăzi feluri de mâncare aproape uitate, cum ar fi, de exemplu,, supă de urechi de miel, friptură de cocoș, yurma (un tip de bulion) cu pui negru sau rulou de gâscă murată.

Imagine
Imagine

În „Traktir” vor avea loc și demonstrații culinare: oaspeții festivalului vor descoperi secretele principalelor hituri ale cateringului pre-revoluționar - supă cu plăcinte, botvinia cu pește alb, kulebyaki și terci de fructe Guryev.

Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

În „Ceaină” vă vor spune cum a fost preparat ceaiul în secolul al XIX-lea și cum difereau tradițiile de băut ceai între reprezentanții diferitelor clase.

Imagine
Imagine

Desigur, Shrovetide nu se va descurca fără clătite! În „casa burgheză din Moscova” toată lumea va fi învățată cum să gătească clătite din rădăcini și clătite franceze și vor vorbi și despre tehnicile de gătit care erau la modă la acea vreme: de exemplu, despre flăcări. Și în apropiere, în „Casa Țăranului”, vor demonstra cele mai diferite tipuri de coacere tradițională pentru clătite - „capră” de turtă dulce, fursecuri de primăvară „teterki”, „sori” de secară. Și aici puteți încerca mâna la cursuri de master în țesut și meșteșuguri populare. Ei bine, și la "Compus" - învățați cum să tăiați lemnul și să tăiați untul.

Imagine
Imagine

După activități gastronomice, adulții și tinerii invitați ai festivalului vor fi invitați să ia parte la distracția tradițională Maslenitsa - cum ar fi lupte pe saci, să joace jocurile preferate ale orășenilor din secolul al XIX-lea (kubar și bunica) și să observe pur și simplu " viața de zi cu zi "a locuitorilor plini de culoare de pe acest site - măcinători de organe, hustler, stilt walkers și alte personaje curioase. Există, de asemenea, surprize muzicale care așteaptă oaspeții - de exemplu, membrii grupului folcloric Argemonia din Sankt Petersburg se pregătesc să apară pe Manezhnaya sub forma „muzicienilor de stradă” și studiază folclorul orașului Moscova și motivele și melodiile populare la început al secolului al XX-lea cu putere și main! Și, desigur, aici puteți face cele mai strălucitoare și mai neobișnuite fotografii pentru memorie.

Imagine
Imagine

Participarea la toate distracțiile festivalului Moscova Maslenitsa este gratuită pentru toată lumea! Pentru mai multe informații despre festival, consultați foarte curând la

Imagine
Imagine

Comitetul organizator al ciclului de evenimente urbane de stradă

"Anotimpurile Moscovei"

Maria Karlyganova, +7 (916) 837-18-87

Ekaterina Kuznetsova, +7 (967) 035-62-46

[email protected]

Pentru trimitere

Festivalul „Moscova Maslenitsa” face parte din ciclul evenimentelor de pe stradă „Anotimpurile Moscovei”. În 2018, 4,75 milioane de oameni au devenit oaspeții Moscovei Maslenitsa. Au cumpărat aproximativ 250 de mii de clătite și au participat în total la aproximativ trei mii de evenimente de divertisment.

În 2019, Moscova Maslenitsa va avea loc în perioada 1-10 martie în cincisprezece locații din centrul și districtele capitalei. Oaspeții se vor bucura de ateliere culinare și creative, jocuri în aer liber, spectacole de teatru de stradă, concerte populare și alte divertisment pentru întreaga familie.

Recomandat: