2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Toată lumea are această ustensilă de bucătărie. Este greu să gătești sau să tai ceva fără ea. Dar pentru ca cuțitele să poată servi mult timp în credință și adevăr, este necesar să ne amintim regulile pentru păstrarea și utilizarea lor
Fiecare bucătar știe că cuțitele sunt cele mai importante instrumente în gătit, deci necesită un tratament special. Există câteva greșeli frecvente făcute la depozitarea cuțitelor:
1. Alegerea celor mai ieftine cuțite
Alegerea cuțitelor de calitate nu este ușoară, deoarece alegerea este atât de largă. Cumpărarea cuțitelor ieftine este tentantă, dar, din păcate, este rară când sunt de înaltă calitate și fiabile. Dacă sunt necesare cuțite nu pentru munca profesională, ci pentru gătit acasă, puteți face fără cuțite super-scumpe și profesionale. Este indicat să optați pentru cuțite la un preț mediu.
2. Alegerea greșită a cuțitelor
Alegerea cuțitelor pentru gătit acasă ar trebui făcută cu mare grijă. Cuțitele sunt fabricate din metale diferite, au caracteristici, avantaje și dezavantaje diferite. Un cuțit din oțel carbon de înaltă calitate este mai ascuțit decât un cuțit din oțel inoxidabil. Dar acesta din urmă are o durată de viață mai lungă. Atunci când alegeți un cuțit, acordați atenție dacă este confortabil să îl țineți în mâini, dimensiunea mânerului și a lamei. De exemplu, un cuțit cu o lamă mai mare și mai lată este potrivit pentru tăierea cărnii.
3. Depozitare necorespunzătoare
Mulți oameni depozitează cuțitele de bucătărie într-un sertar de birou. Acest lucru este practic, dar este mai bine să le păstrați în blocuri speciale de cuțite, astfel încât să nu vă răniți când scoateți cuțitul. Cel mai corect și mai sigur mod de depozitare a cuțitelor este pe o bandă magnetică atașată la perete.
4. Transport incorect
Când mergi la un picnic, trebuie să aduci cu siguranță un cuțit și mai multe. Dar trebuie să știți cum să le transportați corect, pentru a nu vă răni cu o lamă foarte ascuțită și a nu rupe cuțitele în sine.
Este util să folosiți cutii speciale pentru transportul cuțitelor. Dacă nu sunt la îndemână, atunci puteți transporta cuțitele într-o cutie sau într-o rolă de șervețele sau le puteți înfășura într-un prosop de bucătărie, asigurându-le cu o bandă elastică.
5. Spălarea cuțitelor în mașina de spălat vase
Cei care au mașină de spălat vase probabil vor să spele cuțite în ea împreună cu alte vase, linguri și furculițe. Dar există mai multe motive pentru care acest lucru nu trebuie făcut:
* Este important ca cuțitele de bucătărie să nu intre în contact cu alte ustensile.
* Zăngănitul cuțitelor va fi auzit pe tot parcursul funcționării mașinii, oriunde s-ar afla.
* Cuțitele pot păni sau deteriora argintăria intrând în contact cu acesta.
* Temperaturile ridicate din mașina de spălat vase vor deforma mânerele și vor slăbi conexiunea lamă-mâner.
* Cuțitele pot tăia prin capacul de plastic al mașinii.
6. Folosind un cuțit pentru gătit
Mulți oameni folosesc unul sau două cuțite în bucătăriile lor pentru a pregăti tot felul de alimente. Cu toate acestea, este util să aveți mai multe cuțite simultan în scopuri diferite:
* Folosim în mod constant un cuțit universal (bucătar) pentru tăierea legumelor, a cărnii, a ierburilor. Dar nu va funcționa pentru toate produsele.
* Legumele trebuie curățate și tăiate cu un cuțit îngust special pentru curățarea legumelor.
* Nu numai pâinea este tăiată cu un cuțit zimțat, ci și roșiile, ardeii, castraveții pentru o farfurie de legume frumoasă.
* Cuțitul de dezosare este potrivit pentru carne, pește, păsări de curte, deoarece se îndoaie în jurul oaselor și al cartilajului.
7. Plăci de tăiat din sticlă
Nu sunt recomandate plăci frumoase de sticlă pentru tăiere. Se împrumută bine pentru curățare și dezinfectare. Dar tăierea alimentelor pe o suprafață de sticlă este extrem de incomodă, deoarece cuțitul alunecă peste ea. Drept urmare, cuțitul în sine se poate rupe sau persoana își poate răni mâna. În plus, placa de sticlă este fragilă - dacă o scăpați accidental, riscați să vă răniți nu numai mâinile.
8. Ascuțirea prea ascuțită a cuțitelor
Nu există reguli speciale pentru ascuțirea cuțitelor. Cu toate acestea, utilizarea unui cuțit prea ascuțit nu este mai periculoasă decât utilizarea unui cuțit bont. Testați-vă cuțitele:
* O persoană ține o bucată de hârtie în greutate, iar cealaltă o taie. Dacă cuțitul este ascuțit normal, hârtia este ușor tăiată.
* Luați o roșie și încercați să o tăiați. Dacă nu puteți tăia imediat, este timpul să ascuțiți cuțitul.
Utilizarea regulată a cuțitului necesită aceeași ascuțire regulată.
9. Poziția incorectă a cuțitului la tăierea alimentelor
Atunci când taie mâncare, oamenii țin cuțitul în moduri diferite - pentru că este convenabil pentru cineva: cineva ține mânerul, alții apucă lama cu mâna și acest lucru este nesigur - vă puteți tăia singur dacă cuțitul este ascuțit brusc. Nu întindeți degetul arătător de-a lungul lamei cuțitului. Este important să vă asigurați că vârfurile degetelor care dețin mâncarea feliată sunt îndoite și ascunse, nu întinse. Acest lucru îi va împiedica să cadă sub lama cuțitului.
Recomandat:
Utilizarea Accesoriilor în Cabana De Vară
Noile tehnologii permit locuitorilor de vară să înlocuiască materialele tradiționale cu cele moderne, mai ușor de utilizat. În loc de fitinguri grele, se utilizează fibră de sticlă armată, ceea ce simplifică foarte mult munca. Care este avantajul noii substanțe?
Utilizarea Scobitorilor în Viața De Zi Cu Zi
Un băț ascuțit, pentru îndepărtarea resturilor alimentare din dinți, devine un instrument universal de utilizare pe scară largă la oamenii practici. Consultați selecția noastră de scobitori neobișnuiți în viața de zi cu zi
Depozitarea și Utilizarea îngrășămintelor
Chiar și în toamnă, trebuie să începeți să aveți grijă de viitor, efectuate în sezonul de primăvară, proceduri: udare, fertilizare, vaccinare. Unele componente fertilizante își pierd proprietățile în timp. Gândindu-se că face ceea ce trebuie, locuitorul de vară îi aruncă de obicei ca gunoi inutil
Utilizarea Turbării Pentru Răsaduri
Se apropie sezonul de însămânțare pentru grădinari. Se pune problema dobândirii solului pentru răsadurile în creștere. Alegerea imensă este confuză. Cărui amestec să-l preferați? Majoritatea producătorilor folosesc turbă ca umplutură. Pentru a alege solul potrivit, ar trebui să vă familiarizați cu caracteristicile de calitate ale fiecărui tip de componentă de turbă
Opțiuni Pentru Utilizarea Topurilor De Roșii
Toți cei care cultivă roșii știu cât de mult se acumulează blaturi și frunze de roșii după ce și-au ciupit cultura preferată și cu atât mai mult după recoltare! Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți să trimiteți rapid o grămadă de verdeață inutilă în grămada de gunoi - va fi foarte utilă pentru alte cabane de vară, deoarece puteți prepara atât un îngrășământ foarte eficient, cât și un insecticid natural excelent
