Alegerea Pepenilor Verzi

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Foto: Tatyana Aleksieva-Sabeva / Rusmediabank.ru

Vara este timpul pentru pepeni. Ei bine, cum poți să treci pe lângă pepeni pentru vânzare și să nu cumperi cel puțin unul? Acest lucru este imposibil, deoarece atât copiii, cât și adulții adoră pepenele verde. Dar în zilele noastre, otrăvirea cu pepene verde este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Și doar cumpărarea unui pepene verde este foarte enervant. Cum să navigați în „marea de pepene verde” și să nu vă înșelați cu alegerea?

Cel mai important, amintiți-vă: sezonul de pepene verde este august! Pepenii verzi cumpărați anterior cu o probabilitate de 99% vor fi umpluți cu tot felul de substanțe chimice.

Să începem cu principalul lucru: de unde puteți cumpăra un pepene verde?

Desigur, cel mai optim loc pentru a cumpăra un pepene verde este un magazin, deoarece există condițiile cele mai favorabile pentru depozitarea și vânzarea pepenilor verzi: pepenii verzi se răcesc, nu pe teren gol, nu pe marginea drumului. Toate magazinele sunt obligate să verifice pepenii verzi și să obțină un certificat de conformitate. Dar nu toate magazinele sunt pregătite să ia în vânzare un număr mare de pepeni, astfel încât alegerea de acolo nu este întotdeauna plăcută ochiului. Dar aceasta nu este o problemă, puteți cumpăra în puncte de stradă, principalul lucru este să știți ce să căutați.

Deci, tot ai decis să cumperi un pepene verde pe stradă. La ce ar trebui să fii atent? În primul rând, nu ezitați să solicitați vânzătorului un permis comercial, precum și un certificat de conformitate și o opinie de la stația sanitară și epidemiologică. Ce trebuie menționat în certificatul de conformitate? Locul de cultivare a pepenelui (țară, regiune, așezare), conținutul de nitrați, metale grele, îngrășăminte și alte substanțe din acesta. În plus, este recomandabil, desigur, să solicitați și o carte medicală. Nu, nu este necesar să scotociți în el, dar trebuie să verificați disponibilitatea, nu știți niciodată ce.

În al doilea rând, acordați atenție locației prizei. Nu cumpărați niciodată pepene verde lângă drumuri și autostrăzi, deoarece pepenele verde absoarbe foarte repede substanțele nocive conținute în gazele de eșapament și devine otravă.

În al treilea rând, punctul de vânzare trebuie să fie echipat cu un baldachin, pepenii verzi nu trebuie să se întindă pe pământ, trebuie să li se facă o pardoseală specială din lemn.

Deci, am decis locul de cumpărare al boabelor cu dungi. La ce altceva ar trebui să fii atent? Desigur, conținutul de nitrați.

Cum se determină „prin ochi” dacă un pepene verde este sau nu periculos? Acordați atenție pulpei. Nu ar trebui să fie netedă (acesta este primul semn al prezenței unei cantități mari de nitrați), dar ar trebui să fie, ca să spunem așa, boabe mici, asemănătoare cu zahărul. Astfel de pepeni sunt numiți în mod popular pepeni cu zahăr.

În plus, fibrele albe găsite în pulpa unui pepene verde, cu o cantitate mare de nitrați, capătă o nuanță gălbuie.

Un alt mod de a verifica nitrații într-un pepene verde, dar acest lucru se poate face doar acasă. Strângeți o cantitate mică de suc de pepene verde într-un pahar cu apă. Ar trebui să coloreze roz lichid sau roșiatic. Dacă apa tocmai a devenit tulbure, adică un astfel de pepene nu merită.

De ce sunt periculoși nitrații? Concentrațiile peste norma maximă permisă pot duce la otrăvire severă și intoxicație a corpului, până la moarte inclusiv. Rețineți că aceste substanțe se acumulează inegal într-un pepene verde, cele mai multe dintre ele sunt situate sub coajă și cel mai puțin la mijloc. Prin urmare, nu forțați copilul să mănânce carne roșie până la crustă, acest lucru va reduce probabilitatea de otrăvire cu pepene verde.

Acum să ne dăm seama cum să determinăm coacerea unui pepene verde. Mulți vânzători taie sau taie o bucată de pepene verde pentru a arăta coacerea boabelor. În niciun caz nu trebuie să permiteți efectuarea unor astfel de experimente pe pepenele la alegere. În primul rând, nu se știe unde zăcea acest cuțit, când a fost spălat și dacă a fost spălat deloc. În al doilea rând, există multe bacterii și microbi diferiți pe coaja de pepene verde, care, atunci când sunt tăiați, ajung în interior și nu sunt departe de o infecție intestinală. În al treilea rând, bacteriile se înmulțesc foarte repede în pulpa dulce și, de asemenea, atrage muște și viespi, care sunt potențiali purtători de boli.

Deci, vom determina coacerea pepenelui verde prin următorii factori externi:

- un pepene verde coapte are o crustă tare, - coada trebuie să fie uscată, -dacă luați în considerare 2 pepeni verzi de aceeași dimensiune, luați-l pe cel care cântărește mai puțin, deoarece pepenii coapte au întotdeauna o greutate mai mică decât cele verzi, cu aceiași parametri.

Poftă bună!