Acasă Măr

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 15:53

© smileus / Rusmediabank.ru

Nume latin: Malus domestica Familie: Rozacee Rubrici: Culturi de fructe și fructe de pădure

Măr intern (lat. Malus domestica) - o specie de pomi fructiferi din genul Apple-tree din familia Rosovye. Alte nume sunt mărul de grădină sau mărul cultivat. Cel mai comun membru al genului, cultivat pentru a produce fructe gustoase și sănătoase numite mere. Patria culturii este considerată a fi teritoriile care aparțin acum Kârgâzstanului și Kazahstanului.

Caracteristicile culturii

Măr intern - un copac de până la 15 m înălțime, cu o coroană larg răspândită. Frunzele sunt verzi, ovate sau eliptice, crenate, ascuțite, glabre la exterior și pubescente la interior. Florile sunt de dimensiuni medii, albe sau alb-roz, echipate cu un ovar cu cinci celule, emit o aromă plăcută care atrage insectele polenizatoare. Fructele pot avea o mare varietate de forme, gusturi și culori. Mărul acasă înflorește în aprilie-mai și durează 8-12 zile. Începe să rodească peste 5-12 ani (în funcție de soi).

Cultura este durabilă, vârsta medie este de 100-150 de ani, exemplarele de aproximativ 300 de ani se găsesc în natură. Majoritatea soiurilor de măr de casă sunt rezistente la îngheț, rezistă la înghețuri până la -40C. Solurile pot fi diferite în compoziție, principalele condiții sunt: umiditate moderată și nutriție minerală și organică suficientă. Condițiile nefavorabile au un efect extrem de negativ asupra gustului și caracteristicilor de calitate ale merelor. Gerurile de primăvară pot provoca căderea ovarelor.

Soiuri comune

În prezent, există aproximativ 7.500 de soiuri, dintre care 300 sunt cultivate activ în diferite regiuni ale Rusiei. Conform condițiilor de maturare și depozitare, soiurile sunt împărțite în mod convențional în vară, toamnă și iarnă. Soiurile de vară se coc în august (sunt slab depozitate și sunt cele mai des utilizate pentru prepararea conservelor, inclusiv piure de cartofi, gemuri, compoturi și conserve), soiurile de toamnă în septembrie (au o calitate medie de păstrare), soiurile de iarnă în octombrie (au timp de depozitare mare) …

* Antonovka Este unul dintre cele mai comune soiuri de mere din Rusia. Soiul este reprezentat de copaci viguroși cu coroana răspândită neregulată. Cultura intră în rodire în 5-7 ani după plantare. Randamentul este de 200-350 kg pe arbore cu vârsta cuprinsă între 20 și 25 de ani. Fructe cu greutatea de până la 300 g, rotunde, ovale-conice sau ovale-cilindrice, de obicei cu o suprafață fațetată sau nervurată. Pielea fructului este de culoare galben-verzuie, cu strălucire; în timpul depozitării capătă o culoare galben-pai. Pulpa este granulată, suculentă, alb-gălbuie, are un gust plăcut dulce-acrișor.

* Bogatyr - un soi obținut prin încrucișarea soiurilor obișnuite Renet Landsberg și Antonovka. Soiul este reprezentat de copaci înalți cu o coroană conică sau rotunjită. Plantele încep să rodească în 6-7 ani. Productivitatea unui copac adult este în medie de 80-90 kg. Fructe cu o greutate de până la 200, rotunde, cu o ușoară teșit spre calice. Pielea fructului este galben-verzuie, adesea cu un bronz carmin. Pulpa este crocantă, albă, aromată, are un gust dulce-acrișor. Soiul nu se mândrește cu rezistența la boli, în special crustă. Randamentul este stabil.

* Bunica Smith - un soi destul de comun. Fructe cu greutatea de până la 300-350 g, ovale, rotunjite sau trunchiate-conice. Pielea este verde gălbuie sau verde, cu un bronz maroniu roșiatic pe partea însorită. Pulpa este foarte suculentă, de densitate medie, albă sau alb-verzuie, dulce și acrișoară, cu o aromă indistinctă.

* Zorenka - o varietate caracterizată prin maturitate timpurie și randament ridicat. Este reprezentat de copaci înalți cu o coroană densă răspândită. Fructele sunt de dimensiuni medii, rotunde sau oval-conice, cu nervuri. Pielea este subțire, galben deschis, cu o culoare roșie în dungi roz sau roșiatică. Pulpa este slabă, suculentă, albă sau alb-gălbuie, are un gust dulce și acru. Se referă la soiurile de vară, fructele se coc în august.

* Roșu devreme - varietate de vară. Este reprezentat de copaci de înălțime medie, cu o coroană subțire și frunze ovoide ușor încrețite. Fructele sunt mici, greutatea medie 50-75 g, rotunde. Pielea este de culoare galben deschis, cu o roșie cu benzi largi roșii. Pulpa este cu granulație fină, suculentă, densă, alb-gălbuie sau cremoasă, dulce și acrișoară, aromată.

* Lomonosovskoe - un soi de vară obținut prin încrucișarea soiurilor Papirovka și Șofran-Chineză. Este reprezentat de copaci vigurosi cu coroana cu frunze dense rotunjite. Frunzele sunt de culoare verde închis, dens pubescente, ovate sau eliptice, late, cu baza în formă de pană. Fructele sunt medii (cântărind până la 170 g), rotunjite-conice sau rotunjite, cu nervuri. Pielea este subțire, verde deschis, cu o fard de obraz roz închis. Pedunculul este îngroșat, închis într-o pâlnie destul de adâncă. Pulpa este slabă, suculentă, verzuie, aromată, dulce și acrișoară. Fructele se păstrează până la 3 săptămâni. Soiul este rezistent la îngheț, cu randament ridicat, rezistent la boli.

* Martie - un soi obținut prin încrucișarea soiurilor obișnuite Antonovka și Mekintosh. Este reprezentată de copaci cu o coroană compactă largă piramidală. Plantele intră în rodire la 4-5 ani de la plantare. Fructe cu o greutate de până la 150 g, în formă de nap. Pielea este galben-verzuie, cu un roșu maroniu punctat și dungat. Pulpa este alb-verde, suculentă, aromată, are un gust dulce și acru.