2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Sfeclă galbenă (latină Beta vulgaris) Este o cultură de legume aparținând familiei Amaranth.
Descriere
Sfecla galbenă este o legumă rădăcină rotundă, rotundă, cu o carne galben strălucitor și o coajă roșiatică-portocalie foarte strălucitoare. Totul în această sfeclă este neobișnuit, chiar și vârfurile - este de culoare verde și are multe butași și vene gălbui.
Trebuie remarcat faptul că omenirea cunoaște sfecla galbenă de mult timp, de la domnia reginei britanice Victoria (cu alte cuvinte, încă din secolul al XIX-lea).
Gustul acestor legume rădăcinoase este identic cu gustul sfeclei cu care suntem obișnuiți - este și dulce. În plus, sfecla galbenă are o aromă foarte plăcută.
Atunci când alegeți sfecla galbenă, este important să luați în considerare faptul că cele mai delicioase legume rădăcinoase pot fi achiziționate de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii octombrie. În același timp, un produs de înaltă calitate ar trebui să fie destul de dens - dacă sucul curge din el, atunci aceasta indică o calitate scăzută a culturii rădăcinii.
Unde crește
Sfecla galbenă este cultivată activ în America - le place foarte mult acolo. Dar în latitudinile noastre, rareori puteți întâlni această legumă.
Utilizare
Sfecla galbenă este folosită pe scară largă la gătit și se potrivește bine cu o varietate de produse - de la citrice la carne afumată sau brânză. Gustul unor astfel de sfeclă va completa perfect mierea sau untul, precum și lămâile, portocalele etc. În plus, sunt excelente atât crude, cât și coapte, și, de asemenea, minunate chipsuri de legume sunt obținute din astfel de sfeclă. De asemenea, sfecla uscată se adaugă la primele feluri de mâncare, iar legumele rădăcină fierte au un miros cu adevărat incredibil. Hostess-urile cu experiență adesea murează, sare sau congelează aceste valoroase legume rădăcinoase.
Înainte de a începe să fierbeți sfecla galbenă, nu este recomandat să le curățați la fel ca legumele tradiționale de rădăcină. Nu este necesar să tăiați vârfurile cu „cozi” de pe acesta. Este suficient să frecați bine rădăcinile cu o perie și apoi să le coborâți în apă clocotită, în care au fost adăugate anterior câteva picături de ulei vegetal. Dar nu este categoric recomandat să adăugați puțină sare în apă - gustul culturilor de rădăcină finite se poate deteriora semnificativ.
Sfecla galbenă la cuptor se poate lăuda, de asemenea, cu un gust de neegalat - în acest scop, legumele rădăcină curate sunt fie învelite în folie alimentară, fie pur și simplu așezate pe o grătar. Lucrul bun despre sfecla coaptă este că își păstrează aproape toate proprietățile benefice.
Nu stați deoparte și blaturi cu frunze - blaturi proaspete tocate și frunze de sfeclă sunt adesea adăugate la salate.
Un alt avantaj fără îndoială al sfeclei galbene este că nu se murdăresc deloc în timpul gătitului.
Conținutul caloric al sfeclei galbene este de aproximativ 50 kcal pentru fiecare sută de grame de produs, ceea ce face posibilă recomandarea acestuia pentru nutriția dietetică. Aceste legume rădăcinoase uimitoare sunt foarte bogate în potasiu și vitamine. Consumul regulat de sfeclă galbenă ajută la scăderea hipertensiunii, la vindecarea bolilor cardiovasculare și la eliminarea mai multor probleme gastro-intestinale. Și, de asemenea, astfel de rădăcini au proprietăți pronunțate de vindecare a rănilor și capacitatea de a avea un efect hipoalergenic. În plus, sunt un absorbant excelent, ajutând la eliminarea toxinelor, a depunerilor de sare și a altor compuși nocivi din organism. Sucul de sfeclă galbenă poate calma rapid tusea, precum și vindeca o durere în gât sau o curgere a nasului. Nici medicina populară, nici medicina tradițională nu se îndoiesc de beneficiile acestui produs valoros!
Contraindicații
Sfecla galbenă nu este recomandată pentru gastrită, precum și pentru ulcerul de stomac. Persoanele care suferă de alergii ar trebui, de asemenea, să fie atenți la acest produs.
Recomandat:
Capsula Galbenă
Capsula galbenă uneori numit și nufer, precum și galbenul kupava. Numele latin al acestei plante este Nuphar lutea. Capsula galbenă aparține unei familii numite nuferi. Descrierea capsulei galbene Capsula galbenă de ouă este o plantă perenă.
Mignonette Galbenă
Mignonette galbenă este una dintre plantele familiei numite Reseda, în latină numele acestei plante va suna astfel: Reseda luteola L. În ceea ce privește numele familiei de reseda galbenă în sine, în latină va fi: Resedaceae S. F. Gray. Descrierea mignonette galbene Mignonette galbenă este o plantă a cărei înălțime va fluctua între treizeci și o sută treizeci de centimetri.
Rodie Galbenă
Rodie galbenă (latină Punica) - o plantă fructiferă aparținând familiei Derbennikovye. Descriere Rodia galbenă este un arbust sau copac relativ mic, a cărui înălțime depășește rareori cinci metri. Trunchiurile inegale ale plantei sunt acoperite cu spini în miniatură, iar ramurile netede și subțiri atașate acestora sunt vopsite în tonuri plăcute de culoare gălbuie-maronie.
Zmeură Galbenă
Una dintre cele mai neobișnuite și interesante culturi de fructe de pădure din grădinile rusești este zmeura galbenă. De fapt, nu este atât de obișnuit, dar grădinarii experimentați adoră să-l crească. Pe lângă gustul delicios al fructului tufișului, acesta poate deveni și un element decorativ original în peisajul site-ului
Cântec La Nuca Galbenă - Chufe
Așa cum nu se numește - iarbă de nuc și migdale de pământ și nuci de tigru … Această plantă perenă este mai aproape și mai ușor de înțeles pentru noi, ca o chufă. De ce este atât de apreciată și de iubită în toată lumea? Să numim principalele sale avantaje