Castravete De șarpe

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Castravete de șarpe (lat. Trichosanthes cucumerina) - recoltă de legume din familia Pumpkin.

Descriere

Castravetele șarpe este o plantă erbacee cu tulpini sub formă de viță de vie, ale căror fructe seamănă în aspect cu castraveți cunoscuți. Aceste fructe lungi sunt folosite la gătit în același mod ca și castraveții obișnuiți.

Florile castravetelui șarpe sunt atât de frumoase încât este pur și simplu imposibil să nu le acordați atenție. Diametrul acestor flori, care au o asemănare externă cu fulgii de zăpadă, este în medie de aproximativ patru centimetri, iar la vârfurile fiecărei flori puteți vedea fire amuzante, care, odată cu debutul serii, încep să miroasă cu un aspect uimitor și aroma incredibil de delicată.

Cu toate acestea, fructele cilindrice ale acestei plante se pot lăuda cu nu mai puțin exotism - grosimea lor variază de la patru la cinci centimetri, iar lungimea poate ajunge la un metru și jumătate! În ceea ce privește greutatea, aceasta ajunge adesea la un kilogram. Aproape toate fructele au o formă curbată, care seamănă în exterior cu șerpi foarte bizari - această caracteristică explică denumirea neobișnuită a acestei legume exotice. Fructele de maturare sunt acoperite treptat cu dungi ușoare, devenind mai „elegante” și încep să se întindă sub propria greutate.

Pielea fructului castravetelui șarpe este destul de subțire, iar sub el este o pulpă slabă, fragedă și moale. În special, exemplarele necoapte sunt folosite pentru hrană, vopsite în nuanțe plăcute de verde deschis - faptul este că după coacerea finală, când pulpa devine roșie și pielea devine portocalie, fructele nu vor mai fi atât de parfumate și gustoase.

Gustul castraveților de șarpe seamănă vag cu gustul castraveților tineri crocanți cu un gust ușor de ridiche dulce.

Unde crește

Castravetele șarpe este cultivat în principal în regiunile tropicale și subtropicale din Asia de Sud și Sud-Est. Poate fi găsit adesea în Australia. Și recent, această legumă a primit atenția grădinarilor ruși.

Utilizare

Castravetele șarpe este utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică - fructele sale neobișnuite pot fi consumate nu numai proaspete, ci și prăjite, conservate, murate și chiar fierte. Apropo, antenele, frunzele și tulpinile castravetelui șarpe sunt, de asemenea, comestibile - de obicei sunt consumate prin analogie cu legumele verzi.

Această plantă neobișnuită este considerată un antiseptic excelent și are, de asemenea, un efect pronunțat astringent și antiinflamator. Dacă aveți nevoie să vă scădeați febra în timpul răcelilor sau al bolilor virale, ar trebui să încercați cu siguranță castravete de șarpe. În plus, fructele acestei plante vor fi ajutoare excelente pentru tratamentul diferitelor boli de piele (eczeme etc.) și inflamații. Și au, de asemenea, un efect diuretic asupra corpului (totuși, ca și castraveții obișnuiți).

Castravetele de șarpe este utilizat pe scară largă pentru tratarea tusei convulsive și a anumitor boli pulmonare. Iar utilizarea regulată a decocturilor sau sucurilor din această valoroasă legumă ajută la scăparea de cicatrici și cicatrici.

Castravetele de șarpe este, de asemenea, utilizat în cosmetologie - este adesea adăugat la diverse creme, unguente, măști și uleiuri. Iar tincturile din aceste fructe bizare promovează vindecarea rapidă a tăieturilor, rănilor și rănilor.

Contraindicații

Deoarece fructele castravetelor de șarpe sunt bogate în ulei gras și amidon, acestea nu sunt recomandate diabeticilor să abuzeze - o legumă neobișnuită ar trebui consumată cu moderare și cu o anumită prudență.

Creșterea și îngrijirea

Se recomandă creșterea castraveților șarpe pe suporturi speciale. Și pentru a preveni curbura fructelor de lux, nu va strica să atârnați greutăți la capetele lor (pietrele obișnuite sau orice alte obiecte grele pot îndeplini funcția acestora).