2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Muștar alb (latină Sinapis alba) - un fel de plante erbacee anuale din genul Mustar din familia Cruciferous sau Varza. Un alt nume este muștarul englez. Patria muștarului alb este considerată a fi Marea Mediterană, de unde planta s-a răspândit în aproape toate țările europene, America de Nord și de Sud, India, Africa de Nord, etc. Pe teritoriul Rusiei, muștarul alb crește atât sălbatic, cât și cultural.
Caracteristicile culturii
Muștarul alb este o plantă erbacee cu o înălțime de până la 100 cm, cu tulpini erecte cu păr grosier, mai rar goale, ramificate de sus. Frunzele inferioare sunt incizate pinat, în formă de liră, cu un lob superior larg oval format din trei lobi; cele superioare sunt scurte pețiolate, dure sau glabre, cu mai puțini lobi.
Florile sunt de culoare albă sau galben pal, colectate în inflorescențe racemoase cu mai multe flori. Petale libere. Pedicelurile sunt deviate orizontal, uneori ascendente, până la 1, 3 cm lungime, rămân cu fructe. Fructul este o păstăie dreaptă sau curbată, tuberoasă, aspră, acoperită cu fire rigide proeminente, echipate cu un gura xifoidă, a cărei lungime este egală cu lungimea supapelor. Semințele sunt mici, rotunde, galben deschis. Muștarul alb înflorește în iunie-iulie, fructele se coc în august.
Condiții de creștere
Muștarul alb este o plantă care nu este pretențioasă în ceea ce privește condițiile de creștere; crește fără probleme pe toate tipurile de soluri, cu excepția solurilor saline, acide, mlăștinoase și nisipoase ușoare. Sistemul radicular al muștarului este puternic și bine dezvoltat, cea mai mare parte a rădăcinilor este capabilă să asimileze nutrienți (de exemplu, potasiu sau fosfor) din sol, astfel încât plantelor nu le lipsește nutriția nici pe solurile grele și infertile.
Cultura se caracterizează printr-o rezistență crescută la frig, semințele germinează la o temperatură de 1-3C. Răsadurile pot rezista înghețurilor până la -7C. Cei mai buni predecesori ai muștarului alb sunt leguminoasele, boabele și diversele tipuri de ierburi, cu excepția reprezentanților familiei crucifere. De asemenea, nu semănați cultura după floarea soarelui.
Pregătirea solului
Cultivarea solului pentru muștar alb depinde exclusiv de predecesorul său, ar trebui să aibă ca scop distrugerea buruienilor și dăunătorilor, acumularea unei umidități suficiente, crearea unui strat uniform de sol pentru a asigura apariția lăstarilor rapizi și prietenoși.
Ei dezgropă solul la o adâncime de 20-25 cm, apoi îi hrănesc cu îngrășăminte minerale și organice, sau mai bine zis humus, superfosfat și azotat de amoniu. Când săpați, este important să asigurați solului o structură fină sfărâmicioasă.
Semănat
Muștarul alb este semănat cât mai curând posibil, când solul se încălzește până la 8-10C. Semănatul timpuriu are avantajele sale, de exemplu, temperaturile medii peste zero și umiditatea ridicată a solului contribuie la formarea unui sistem puternic de rădăcini și a unei rozete de frunze sănătoase, ceea ce crește rezistența plantelor la buruieni.
În plus, muștarul este o plantă de o zi lungă și, când este semănat târziu, aruncă rapid tulpina florii, care afectează negativ randamentele. Semințele sunt însămânțate la rând, cu un interval de 15-20 cm. Adâncimea de însămânțare este de 2 cm. Rata de însămânțare este de 2-4 g pe metru pătrat.
Îngrijire
Îngrijirea muștarului alb constă într-un set de măsuri care contribuie la obținerea unor recolte bune și de înaltă calitate. Odată cu apariția răsadurilor, culturile sunt subțiate, lăsând o distanță între plante de 15-20 cm.
De asemenea, este necesară plivirea, pe suprafețe mari este posibil să se efectueze tratamentul cu erbicide permise, de exemplu, câmpul Dual, Butisan, Treflan sau Tref. Pulverizarea preventivă împotriva dăunătorilor, în special a gândacilor purici cruciferi, a afidelor de varză etc., este importantă pentru cultură.
Cerere
Muștarul alb este utilizat pe scară largă în scopuri tehnice și alimentare. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece semințele plantei conțin o cantitate imensă de nutrienți. Pudra de muștar este fabricată din semințe albe de muștar, utilizate în tratamentul sclerozei vasculare, a bolilor ficatului, a vezicii biliare și a tractului gastro-intestinal. Planta este utilă și pentru flatulență, sciatică, reumatism și eczeme cutanate. Această specie este apreciată la gătit, în special la conservare și coacere.
Recomandat:
Muştar
Muștarul este unul dintre cele mai vechi și populare condimente, care a fost folosit ca condiment culinar acum trei mii de ani. În plus, muștarul a fost folosit și ca medicament. În total, există trei tipuri de muștar: negru, alb și maro.
Muștar De Mare
Muștar de mare (lat. Cakile) - un gen de plante erbacee anuale aparținând familiei Varză (lat. Brassicaceae). Aceasta nu este deloc planta din semințele cărora oamenii produc pudră de muștar, care conferă o aromă picantă preparatelor din carne și vindecă o persoană de răceli.
De Ce Sunt Utile Frunzele De Muștar?
Spre sfârșitul verii sau la începutul toamnei, mulți locuitori de vară încearcă să planteze tot felul de siderate pe paturile libere după recoltare și, desigur, unul dintre cele mai populare și solicitate siderate este muștarul. Este dotat cu capacitatea de a produce o masă frunzală foarte densă și compactă, care ulterior este fie încorporată în straturile superioare ale solului, fie lăsată direct la suprafață, ceea ce este deosebit de tipic pentru culturile de iarnă. Știați că frunzele de muștar
Cum Se Folosește Tortul De Muștar în țară?
Există din ce în ce mai mulți locuitori de vară care preferă îngrășăminte organice sigure decât tot felul de compoziții chimice, dar, din păcate, mulți dintre ei nici nu bănuiesc cât de valoroasă poate fi materia primă cea mai obișnuită prăjitură de muștar! Acest asistent exterior remarcabil ajută perfect la creșterea randamentelor și oferă culturilor cultivate o protecție fiabilă împotriva diferitelor afecțiuni și dăunători gălăgioși
Muștar De Câmp
Muștar de câmp este una dintre plantele familiei crucifere, în latină numele acestei plante va suna astfel: Sinapis arvensis L. În ceea ce privește numele latin al familiei de muștar în sine, în latină va fi astfel: Brassicaceae Burnett. Descrierea muștarului de câmp Muștarul de câmp este, de asemenea, cunoscut în mod popular sub următoarele denumiri:
