2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Frunte (lat. Raphanus sativus) - o cultură anuală sau de doi ani, care este una dintre soiurile de semănat ridiche și aparține familiei comune de varză. Mai are și alte nume - Margelan sau ridiche chineză.
Descriere
Pentru majoritatea parametrilor principali, fruntea seamănă cu un daikon. Cu toate acestea, loba are un sezon de creștere mai lung. Adesea este nevoie de un an pentru a se dezvolta și, uneori, de doi (cel mai adesea exact asta se întâmplă). În primul an de viață, de la zece la cincisprezece frunze de rozetă și culturi mici de rădăcini cu o greutate de la trei sute de grame la jumătate de kilogram se formează de obicei la frunte. Și înflorirea frunții și formarea semințelor pot fi observate numai în al doilea an de viață. În ceea ce privește anualele, ciclul lor complet de dezvoltare reușește să se mențină într-un sezon de vegetație.
Pentru majoritatea covârșitoare a soiurilor de loba, o masă mult mai mare de culturi de rădăcină este caracteristică decât pentru soiurile obișnuite de ridiche europene. Și forma culturilor de rădăcină, în funcție de soiuri, poate varia foarte mult - poate fi în formă de fus sau ovală sau rotundă standard. Iar culoarea rădăcinilor poate fi vizibil diferită: există o frunte purpurie, roșie, verzui, gălbuie, albă sau o frunte cu un număr mare de o mare varietate de nuanțe și tonuri de tranziție. Cu toate acestea, carnea legumelor rădăcinoase, care este roșiatică, verzuie sau albă, se poate lăuda și cu o varietate de palete. Și, de asemenea, apartenența varietală afectează sezonul de creștere al unei culturi date, care poate varia de la șaptezeci la o sută douăzeci de zile. Cu toate acestea, fruntea tuturor soiurilor are nevoie de udare sistematică.
Deoarece există un ulei mult mai puțin rar în frunte decât la rudele sale europene, are un gust mai puțin picant și amar. Și pentru a gusta este mai degrabă nu o ridiche, ci o ridichi cunoscută.
Unde crește
Cele mai mari plantații de loba sunt situate în Uzbekistan, Japonia și Coreea, împreună cu China. În plus, această cultură este cultivată activ în Orientul Îndepărtat. Și cele mai populare soiuri sunt considerate în prezent „minge de zmeură” și „colțul elefantului”.
Cerere
Loba este destul de potrivit atât pentru consum atât în stare proaspătă, cât și ca parte a unei mari varietăți de feluri de mâncare: poate fi fiert, sărat, murat și prăjit. Mâncărurile din loba nu vor provoca vătămări, deoarece conținutul caloric al acestui produs este de numai 20 kcal pentru fiecare 100 g.
Fibrele din aceste legume rădăcinoase interesante ajută la creșterea motilității intestinale, ceea ce la rândul său ajută să facă față rapid constipației. Iar uleiurile esențiale din compoziția frunții sunt dotate cu un efect bactericid și antiinflamator pronunțat, respectiv, utilizarea sistematică a acestei culturi de rădăcină inhibă treptat activitatea vitală activă a diferitelor microorganisme patogene care s-au instalat în vastitatea sistemului gastrointestinal. tract.
Printre altele, fruntea se poate lăuda cu un efect coleretic excelent și, prin urmare, aduce multe beneficii în bolile vezicii biliare și ale ficatului. De asemenea, ajută la aciditatea scăzută a sucului gastric.
Pentru diferite afecțiuni inflamatorii și reci, se recomandă utilizarea sucului de legume din rădăcini (cu siguranță proaspăt stors). Și acest suc este foarte bun pentru a ajuta la artrită și radiculită. De asemenea, puteți îndepărta pietre mici sau nisip din ficat și rinichi cu el - pentru aceasta, un sfert de pahar de suc de frunte se ia de două ori pe zi.
Contraindicații
Mâncarea prea multă a frunții este extrem de nedorită (în special proaspătă) - aceasta este plină de formare crescută de gaze, balonare și alte probleme cu sistemul digestiv. Și persoanele cu un ulcer al duodenului sau stomacului frunții sunt, în general, contraindicate.
