Kale

Cuprins:

Video: Kale

Video: Kale
Video: Critical - KALE 2024, Martie
Kale
Kale
Anonim
Image
Image

Kale (latină Brassica oleracea var. Sabellica) - o cultură anuală de legume din familia Varză.

Descriere

Kale nu formează capete de varză și are un aspect foarte asemănător cu frunzele obișnuite de salată. Iar frunzele crețate sculptate ale acestei legume pot avea o culoare mov, roșiatică sau verde.

Unii oameni de știință cred că această varză este cea mai apropiată rudă de varza sălbatică. Cu toate acestea, până acum, nu a fost posibil să aflăm exact unde a apărut varza de varză pentru prima dată.

Cerere

Se mănâncă doar frunze de kale - tulpinile sale sunt atât de dure încât aproape nimeni nu va dori să le mănânce. În majoritatea cazurilor, această varză este consumată proaspătă: se adaugă la tot felul de salate și la alte feluri de mâncare. Și dacă combinați frunzele tocate cu diverse condimente, obțineți un sos incredibil de gustos, care poate fi folosit ca dressing atât pentru preparatele din pește, cât și din carne. În plus, varza este foarte bună înăbușită, mai ales dacă este înăbușită cu carne sau ciuperci. Apropo, o sting la fel ca și tribul cu cap alb. Dacă recolta de varză s-a „mulțumit” cu o abundență de frunze destul de grosiere, ele pot fi întotdeauna murate sau sărate.

În ceea ce privește conținutul de substanțe necesare funcționării depline a corpului, varza poate fi considerată în siguranță un adevărat lider. Proteina completă conținută în ea este absorbită mult mai ușor decât omologul său animal, iar acizii omega-3 vor fi cel mai bun suport pentru tinerețea corpului. Iar acidul ascorbic ajută perfect în lupta împotriva diferitelor infecții și viruși și întărește perfect sistemul imunitar.

În plus, varza conține glucorafanină, care are proprietăți antibacteriene și anticarcinogene. De asemenea, conține indol-3-carbinol, o substanță rară dotată cu capacitatea de a bloca creșterea celulelor canceroase.

Consumul sistematic de varză ajută la menținerea acuității vizuale mult timp. Mai mult, acest aliment cu conținut scăzut de calorii este foarte util pentru menținerea în formă maximă în timpul unei varietăți de diete, iar pentru vegetarieni, va ajuta la refacerea deficiențelor de proteine. Și lipsa de calciu cu ajutorul varză este, de asemenea, destul de realistă pentru a umple. Consumul regulat de astfel de varză va ajuta cu siguranță la normalizarea sistemului digestiv și la scăderea nivelului de colesterol.

Varza Kale este un agent fortificant excelent care ajută bine la otrăviri și inflamații cronice.

Contraindicații

Varza de varză are o singură contraindicație - este o intoleranță individuală.

Creştere

Varza Kale este renumită pentru rezistența cu adevărat incredibilă la îngheț - tolerează ușor înghețurile până la minus cincisprezece grade, după dezghețare devine și mai gustoasă.

În general, tehnologia pentru cultivarea acestei culturi este similară cu cea pentru cultivarea altor soiuri de varză. De regulă, din momentul în care primele lăstari apar până la maturitatea completă, durează de la șaptezeci la nouăzeci de zile.

Kale este plantat la patruzeci de centimetri unul de altul. În același timp, semințele sunt semănate în aprilie - germinează fără dificultate chiar și la o temperatură de cinci până la șase grade.

În ceea ce privește îngrijirea, principala grijă pentru varza de varză este slăbirea solului și udarea regulată. În plus, de mai multe ori în timpul verii îl înghesuie. Și dacă lăsați câteva tufișuri ale acestei culturi pentru iarnă, atunci în primăvară va începe să crească din nou și în curând va rog cu o recoltă bună.