2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Chard sau sfeclă de frunze (latină Beta vulgaris) - o plantă bienală a familiei Marevye. Cea mai apropiată rudă a sfeclei de zahăr, a furajelor și a sfeclei obișnuite. În aparență, bietul elvețian este similar cu spanacul. Ca plantă de legume, muggoldul este răspândit pe scară largă în America Latină, Europa Centrală și de Vest, Africa de Nord, precum și Mexic, India, SUA, Japonia și alte țări.
Caracteristicile culturii
Chard este o planta cu tulpini si frunze lungi. În primul an de viață, cultura formează o rozetă mare de frunze și o rădăcină foarte ramificată, ușor îngroșată. În al doilea an, tulpinile înflorite se formează în plante și, ulterior, în semințe. Frunzele sunt uniforme, cu bule sau cret, tulpinile sunt albe, galbene, verde deschis, verde închis sau roșu.
Astăzi, se disting două forme principale de brustă: shnitt-brustă (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.vulgaris) și brustă stem sau venoasă (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.flavescens). Schnitt Swiss chard se caracterizează printr-o rezistență crescută la îngheț, chiar și după tăierea frunzelor, dă o nouă recoltă. Chard tulpina poate fi identificată numai prin venele proeminente albe sau roșiatice de pe tulpină.
Condiții de creștere
Randamente ridicate de frunze de brustă se obțin numai pe soluri ușoare, fertile, cu o reacție la pH neutru. Cultura crește deosebit de bine pe câmpii, ale căror soluri permit rădăcinilor plantelor să se dezvolte liber în profunzime. În general, bietul elvețian nu este pretențios, se adaptează cu ușurință la diferite climaturi și soluri. Plantele nu acceptă plantări îngroșate. Distanța optimă între plantele cu frunze este de 25 cm, între plantele cu pețiol - aproximativ 50 cm. Nu este interzisă cultivarea bercelor elvețiene în imediata apropiere a morcovilor, salată, ceapă, diferite tipuri de varză, dar nu este recomandat să plantați spanac în continuare la ea.
Semănat
Sfecla de frunze este cultivată prin însămânțarea semințelor în teren deschis sau prin răsaduri. Semințele sunt însămânțate la rând, cu un interval de 45 cm. Rata de însămânțare este de 1013 g la 10 metri pătrați. Adâncimea de însămânțare este de 2-3 cm. Culturile sunt presărate cu humus sau turbă, această procedură vă permite să obțineți lăstari mai timpurii.
Forțarea iernii
Mărcile pot crește fără pericol pe pervazul ferestrei. La sfârșitul lunii septembrie, sau mai bine zis, înainte de apariția înghețurilor stabile, rădăcinile plantei sunt săpate cu grijă și transplantate într-o seră încălzită sau în ghivece. temperatura în cameră trebuie să fie de cel puțin 20-22C. Prima tăiere a frunzelor se efectuează după 25-30 de zile.
Îngrijire
Prima subțiere se efectuează cu apariția a 2-3 frunze adevărate pe lăstari, distanța dintre plante ar trebui să fie de aproximativ 15 cm.. După subțierea, bietul este alimentat cu azotat de amoniu, sare de potasiu și superfosfat … Îngrijirea suplimentară constă în plivirea sistematică, slăbirea distanțelor între rânduri și udare.
Combaterea dăunătorilor și a bolilor joacă un rol foarte important în sfecla roșie. Adesea plantele tinere sunt deteriorate de viermele rădăcinii, care este agentul cauzator al bolilor; dacă nu sunt tratate la timp, plantele se înnegresc, se ofilesc și mor. Boala se dezvoltă pe soluri puternic înundate. Adesea, acelea sunt afectate de pete și mucegai. Cea mai importantă măsură preventivă este respectarea tuturor regulilor de îngrijire și a condițiilor de creștere.
Recoltare și depozitare
Recoltarea formelor de frunze de chard se începe la 60-70 de zile după germinare; până în acest moment, cel puțin 5-7 frunze mari se formează în plante. În timpul sezonului se efectuează mai multe tăieturi, deoarece frunzele cresc foarte repede. Recoltarea formelor petiolate de bure se începe la 90-100 de zile după germinare. Păstrați frunzele și tulpinile de brustă în cutii. Așezați-le într-un strat subțire.
