Brocoli

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Broccoli (latină Brassica silvestris) - cultura vegetală; o plantă anuală a familiei Cruciferous sau Varză. Predecesorul genetic și cea mai apropiată rudă a conopidei. Italia este considerată locul de naștere al broccoli. Cultura nu s-a răspândit încă, dar continuă să fie cultivată în grădina personală și în căsuțele de vară.

Caracteristicile culturii

Broccoli este o plantă cu o tulpină densă înaltă de 60-100 cm, formând un număr mare de pedunculi suculenți în partea de sus, care se termină în grupuri de muguri mici de culoare verde, violet sau albăstrui. Tulpinile de flori suculente cu muguri sunt colectate într-un cap liber, care este tăiat până când mugurii formează flori galbene care nu sunt potrivite pentru hrană. Frunzele sunt mari, cu muchii întregi, pețiolate, în formă de undă curbate la margini. Lamele frunzelor au un strat ceros.

Spre deosebire de ruda sa de conopidă, broccoli, chiar și după îndepărtarea capului apical, este capabil să producă descendenți în axilele frunzelor. Broccoli este o cultură rezistentă la frig, plantele adulte pot rezista înghețurilor până la -7C. Planta este sensibilă la temperaturi ridicate, în special în timpul formării capetelor. Broccoli este iubitor de umiditate, umiditatea optimă a solului trebuie să fie de 70-80%, iar aerul - 85%. Sezonul de creștere este de 75-100 de zile.

Condiții de creștere

Broccoli prosperă în climă rece și umedă. Temperatura optimă de creștere este de 18-23C. Solurile sunt de preferat fertile, umede, lutoase și neutre. Solurile acide nu sunt potrivite pentru broccoli. Cultivarea culturilor în câmpiile inundabile ale râurilor nu este interzisă. Broccoli necesită lumină, spre deosebire de conopidă, nu are nevoie de umbrire.

Pregătirea și însămânțarea solulu

Solul pentru cultivarea culturilor este pregătit toamna: este săpat cu grijă și se introduce humusul putrezit. Primăvara, creastele sunt slăbite și hrănite cu îngrășăminte minerale, cenușă de lemn și făină de dolomită.

Broccoli este cultivat prin însămânțarea semințelor în pământ și prin răsad. Semințele sunt semănate pentru răsaduri în trei termeni: primul - în perioada 15 martie - 15 aprilie, al doilea - în perioada 15 aprilie - 15 iunie, al treilea - în perioada 15 iunie - 1 iulie. Prima însămânțare se face în cutii de răsad, a doua și a treia în focare sau sere. Adâncimea de însămânțare a semințelor este de 0,5 cm. Temperatura aerului în cameră înainte de apariția lăstarilor ar trebui să fie de 20-22C, apoi este redusă la 10-12C, după care este adusă treptat la 20C. Răsadurile se scufundă în recipiente separate cu aspectul a 1-2 frunze adevărate pe răsaduri.

În teren deschis, răsadurile primei însămânțări sunt plantate în luna mai, a doua - la mijlocul lunii iunie, a treia - la sfârșitul lunii iulie. Creșterea excesivă a puieților nu ar trebui permisă. Schema de plantare este de 70 * 20 cm sau 60 * 30 cm. La semănatul semințelor direct în pământ, rândurile sunt plasate la o distanță de 60 cm una de cealaltă, distanța dintre plante ar trebui să fie de 20-30 cm.

Îngrijire

După 1, 5-2 săptămâni de la plantarea puieților, plantele tinere sunt spud și hrănite cu un mullein lichid. A doua hrănire se efectuează înainte de formarea capetelor de broccoli. Una dintre cele mai importante activități de îngrijire a broccoli este udarea. Cu o lipsă de umiditate, plantele formează capete libere și fără gust. Pentru a reține umiditatea pentru o perioadă mai lungă, solul din apropierea zonei stem este mulcit. Această procedură va întârzia și creșterea buruienilor.

Recoltare și depozitare

Recoltarea broccoli se face fie dimineața devreme, fie seara târziu. se taie capetele bine formate cu diametrul de 10-20 cm. Capetele cu inflorescențele care au apărut nu sunt potrivite pentru hrană, nu trebuie colectate. Nu este recomandată supraexpunerea capetelor, deoarece gustul lor se deteriorează.