2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Biriba (latină Rollinia mucosa) - un pom fructifer din numeroasa familie Annonov. În Amazonul occidental, biriba este unul dintre fructele preferate.
Descriere
Biriba este un copac foarte spectaculos cu creștere rapidă, a cărui înălțime poate ajunge la o duzină și jumătate de metri, dar cel mai adesea înălțimea biribei este de cinci până la opt metri. Frunzele din piele ale acestei culturi se disting printr-o formă ovală-alungită și cresc în lungime de la zece la douăzeci și cinci de centimetri. Iar partea inferioară a tuturor frunzelor este caracterizată de un catifel uimitor.
Florile birise bisexuale sunt dotate cu sepale păroase și petale moi, iar fructele sale în formă de inimă conică sunt puțin mai mari decât portocalele. Este adevărat, există și soiuri ale căror fructe cântăresc până la patru kilograme. Toate fructele sunt incredibil de drăguțe: coaja lor galbenă arată ca niște creșteri constând din segmente hexagonale conice, iar fiecare segment este la rândul său echipat cu o proeminență asemănătoare verucii. Carnea de biriba este ușor subțire, albă, transparentă și foarte suculentă. Tot în interiorul fructului, puteți găsi semințe de culoare maro-negru, care ating o lungime de doi centimetri.
În ceea ce privește gustul fructelor, acesta este foarte asemănător cu un amestec de mere și lămâi, doar că, spre deosebire de aceste două fructe, biriba este foarte dulce.
Unde crește
Biriba sălbatică poate fi admirată în aproape toată America de Sud (în Venezuela sau Columbia, în Paraguay sau Peru, precum și în Brazilia colorată și în nordul Argentinei). Este ușor mai puțin frecvent în Antilele și sudul Mexicului. Și în cultură, este cultivat în principal în Brazilia și Peru. Apropo, de la începutul secolului trecut, biribu a fost cultivat și în Filipine.
Cerere
Biribu se consumă aproape întotdeauna proaspăt. De asemenea, face vin minunat!
Biriba este un fruct extrem de hrănitor: dacă este prezent în mod constant în dietă, atunci este destul de acceptabil să renunți la carne chiar și pentru o lungă perioadă de timp. Fructele biriba sunt utile în special persoanelor a căror muncă este asociată cu un stres psiho-emoțional sau fizic semnificativ. Dar cei care vor să slăbească nu ar trebui să abuzeze de acest fruct: fructele biriba sunt foarte bogate în calorii.
Datorită conținutului ridicat de vitamina C, precum și a vitaminelor B, biriba se poate lăuda nu numai cu efect antiscorbutic, ci și tonic. Conține mult calciu, precum și fosfor cu fier - aceste elemente valoroase ajută la menținerea sănătății dinților și oaselor și a nivelurilor adecvate de hemoglobină.
În țările din America de Sud și Centrală, biriba este utilizat pe scară largă în medicina populară - semințele uscate măcinate în pulbere sunt utilizate în mod activ pentru a scăpa de enterocolită cât mai curând posibil. În plus, biriba are proprietăți imunostimulatoare și antipiretice pronunțate.
Din păcate, aceste fructe cele mai utile nu se pot lăuda cu capacitatea de a fi păstrate mult timp - după câteva zile după recoltare, biriba se deteriorează și devine negru. În această privință, la scară industrială, este cultivată doar în apropierea orașelor mari.
Și încă o nuanță importantă - este important pentru toți cei care doresc să încerce biribu să știe că poate provoca cu ușurință reacții alergice.
