2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Abiu (lat. Puteria caimito) - aparține familiei Sapotovye, un fruct tropical suculent care crește pe copaci care ating o înălțime de zece până la treizeci de metri.
Descriere
Abiu este un copac de foioase de dimensiuni medii (majoritatea copacilor au o înălțime de aproximativ zece metri) cu scoarță maroniu, foarte bogat în latex lipicios (o masă de mastic de culoare roșiatică sau albicioasă), care se întărește rapid în aer liber.
Frunzele lucioase de Abiu pot fi fie oval-alungite, fie eliptice. De regulă, lățimea lor variază de la trei la șase centimetri, iar lungimea lor este de la zece la douăzeci de centimetri.
Florile de abiu sunt caracterizate de o culoare verzuie sau albă și sunt situate fie singure, fie în grupuri miniaturale de câte două până la cinci bucăți fiecare.
Mărimea fructului oval sau rotund abiu este identică cu cea a binecunoscutelor portocale. Toate fructele sunt netede și bogate în culoare galben strălucitor. Și în interiorul fiecărui fruct, puteți găsi semințe foarte atractive în formă de ou. Pulpa translucidă a fructului este albă și are o structură cremoasă și ușor asemănătoare jeleului. Aroma subtilă a fructului seamănă vag cu combinația de caramel cu smântână, iar gustul lor este foarte dulce și plăcut.
Apropo, fiecare copac este capabil să dea roade de mai multe ori pe an.
Unde crește
În natură, Abiu poate fi văzut în Valea Amazonului. Și în cultură, acest fruct este cultivat pe tot parcursul anului la tropice cu un climat umed și foarte cald. Cele mai mari plantații se găsesc în Ecuador, Peru, Venezuela, precum și în Columbia, Brazilia și chiar Trinidad. Crescătorii de plante pricepuți au încercat să crească Abiu în alte părți ale planetei noastre, dar aceste încercări, din păcate, nu au fost încununate de succes.
Este imposibil să întâlnești abiu în Rusia și nici măcar fructele importate nu vor putea mulțumi clienții cu gustul lor minunat. Faptul este că nu sunt capabili să transfere transportul - în câteva ore după ce au fost scoși din copaci, abiul va fi inutilizabil. Dar pe piețele locale din țările de mai sus, puteți încerca întotdeauna Abiu.
Utilizare
Fructele Abiu se consumă în mare parte crude. Este adevărat, înainte de a le mânca, este important să respectați o regulă importantă. Deoarece carnea acestor fructe atractive conține, de asemenea, latex lipicios, chiar înainte de a-l pune în gură și de a începe să mestecați, nu vă doare să vă buze bine hidratate, altfel se pot lipi rapid împreună și va fi foarte dureros să vă desfaceți lor. Apropo, tocmai din acest motiv nu se preferă ca aceste fructe să fie consumate întregi, ci ca aditiv la iaurturi, diverse cocktailuri sau înghețată dulce (abiu se adaugă acolo când este măcinat).
Și încă o nuanță - întrucât pulpa de abiu este dulce înveliș, cel mai bine este să o bei cu suc de lămâie sau să o mănânci cu lămâie. În ceea ce privește conținutul de calorii, 100 g de fructe conțin 95 kcal.
Abiu, bogat în diverși compuși minerali și substanțe active, are o mulțime de proprietăți utile. Vitamina A din compoziția acestor fructe ajută la căderea părului, o afectare semnificativă a vederii, precum și la diferite boli ale unghiilor și ale pielii. Vitamina C ajută la menținerea imunității, iar vitamina PP ajută la reglarea metabolismului carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Fibra conținută de abiu face acest produs foarte util atât pentru persoanele care suferă de boli metabolice și constipație frecventă, cât și pentru persoanele care sunt supraponderale.
Abiu are și proprietăți foarte specifice. Nu este un secret faptul că, în Brazilia, persoanele cu bronșită, tuse și alte boli respiratorii mănâncă de bună voie celuloză - acest lucru ajută la ameliorarea semnificativă a spasmelor și tusei. Fructele Abiu se laudă cu un conținut bogat de celuloză!
În plus, abiu este foarte benefic să mănânci în caz de anemie - aceste fructe ajută la creșterea hemoglobinei. Această proprietate le face un tonic de neînlocuit. De asemenea, aceste fructe sunt dotate cu proprietăți antiinflamatorii - pot opri tusea și atacurile severe de febră și, de asemenea, ajută la diaree. Și sub formă uscată, Abiu este utilizat în mod activ ca antihelmintic.
