Un Ananas

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Ananas (lat. Ananas) - un gen de plante suculente tropicale erbacee cu tulpini și frunze spinoase, care este un reprezentant al familiei Bromeliadelor (latina Bromeliaceae). Astăzi, fructele, sau mai bine zis fructele compuse, plantele de ananas sunt disponibile oricărui rus, deoarece această importantă recoltă de fructe a pășit mult timp peste granițele țărilor tropicale, umplând rafturile magazinelor țărilor cu o perioadă lungă de iarnă. Pentru cultivarea în cultură, se folosește o specie numită „Ananas cu crestă mare”, al cărei vârf este decorat cu un smoc pitoresc de frunze scurte și spinoase. Mulți fani ai Ananasului reușesc să cultive fructe stem în condiții interioare.

Ce e în numele tău

De vreme ce fructul parfumat a venit în Europa din tropicele sud-americane, unde indienii locali în limba tupi au numit-o „nanas”, ceea ce înseamnă „fructe excelente”, botanicii au numit genul plantelor care oferă oamenilor aceste fructe minunate cu consoana cuvântul „Ananas” …

Europenii vorbitori de limbă engleză, după ce au descoperit fructe tropicale în America de Sud la mijlocul secolului al XVII-lea, au numit Ananas Ananas, care se traduce literalmente prin „Măr de pin” și este acum numit „Pine cones” (Pine cones). În Spania, de exemplu, astăzi, împreună cu numele „Anana” (Ananas), puteți auzi și numele „Pina” (con de pin).

Descriere

Planta de ananas este o plantă perenă erbacee de până la 1, 0-1, 5 metri înălțime, deși în condiții favorabile poate crește chiar mai sus.

Tulpina scurtă, ghemuită și groasă a plantei este înconjurată de frunze cărnoase dure, ceroase, cu o structură foarte pragmatică. Sub suprafața dură există țesuturi vegetale care pot absorbi umezeala pentru o utilizare viitoare, care vor fi utile plantei în timpul unei perioade de secetă. Numărul de frunze înguste și lungi poate depăși 30 de bucăți. Marginea frunzei este protejată de spini ascuțiți. Forma frunzelor asemănătoare jgheabului ajută la colectarea umezelii în axile, unde apar rădăcinile, pompând apa colectată în acest fel în frunze.

După un an și jumătate, vârful tulpinii se transformă într-o inflorescență spinoasă lungă de până la 15 centimetri, formată din numeroase flori trimerice, aranjate în spirală, al căror număr ajunge la 100-200 bucăți, deși unele soiuri cu fructe mari sunt capabil să depășească această limită. Florile variază de la culoare la lavandă sau purpuriu deschis la roșu.

După polenizare, ovarele fiecărei flori se transformă în fructe de padure, care se combină împreună pentru a crea o capodoperă a creativității naturale - fructul dens al ananasului. Fructele de ananas sunt situate în două spirale interconectate: 8 într-o direcție și 13 în cealaltă. Fiecare spirală este construită pe principiul numărului Fibonacci (o astfel de secvență numerică în care suma a două numere anterioare dă naștere numărului următor, adică 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13…). Dar, dacă viața, care are un început și se străduiește să ajungă la un ideal, nu este capabilă să-l atingă, atunci Ananasul ne oferă o perfecțiune completă în rodul său.

Când primul fruct este gata pentru consum, lăstarii laterali („fraieri” sau „lăstari”) se nasc în axilele frunzelor tulpinii principale, care pot deveni fructe suplimentare ale plantei date, sau sunt îndepărtate de grădinari pentru creați o nouă plantă. Lăstarii care apar pe tulpina plantei principale sunt plantați în locuri noi, menținând distanța necesară între plantele individuale.

Utilizare

În familia bromeliadelor, planta de ananas este cea mai semnificativă din punct de vedere economic, oferind oamenilor un tratament delicios și sănătos. Fructele de ananas se consumă proaspete; din ele se prepară suc, care este servit ca băutură independentă sau este una dintre componentele principale ale cocktailurilor; conservarea pulpei suculente pentru a face preparate pentru o utilizare viitoare sau pentru exportul de produse; și gătesc, de asemenea, conserve și gemuri din pulpă, astfel încât locuitorii țărilor din nord să se bucure și de fructele sănătoase. Feliile de ananas se adaugă la salatele de fructe, toppingurile de pizza, iaurturile și înghețata.

Principalele componente chimice ale fructului, cărora Ananasul îi datorează popularitatea, sunt manganul și vitamina „C”. O porție de 100 de grame de fructe proaspete asigură 44% din necesarul zilnic al unei persoane pentru mangan și 58% pentru vitamina C.